Les artisans "Baguette ardéchoise" et "Lou Pisadou"

Des artisans
passionnés

Des recettes uniques

Baguette ardéchoise & Lou Pisadou, des spécialités locales

La Baguette ardéchoise est un pain « 100 % terroir ». Elle est confectionnée par des professionnels ardéchois pour vous offrir un pain authentique et de qualité. Seules les variétés « Pektus » pour le seigle, « Soisson » et « Apache » pour le blé sont sélectionnées. Ce mélange subtil de farines, conjugué à la farine de châtaigne, confère à la Baguette ardéchoise une saveur unique qui en fait la compagne idéale de vos envies. Elle offre un cœur souple, aéré et une mie légèrement teintée.

 

Le Lou Pisadou, spécialité ardéchoise par excellence, offre une pâte sablée, un fond de frangipane parfumée au rhum, de la crème de châtaigne, des marrons confits entiers concassés… le tout surmonté d’une dacquoise aux amandes. Quel délice !
Cette préparation croustillante à l’extérieur et onctueuse à l’intérieur fait honneur à la châtaigne, sous toutes ses formes. Avec Lou Pisadou, les pâtissiers ont su créer un gâteau peu sucré et pratique, facile à transporter et de bonne conservation, pour permettre aux vacanciers de le ramener chez eux.

 

La Baguette ardéchoise et le Lou Pisadou sont les fruits de la collaboration des professionnels de la filière du territoire, qui ont élaboré ces deux recettes uniques, maîtrisées, contrôlées et protégées.
Seuls les artisans boulangers formés et agréés peuvent la fabriquer et la vendre.

 

La marque Goûtez l’Ardèche® contrôle ces deux produits pour assurer la qualité constante de ces trésors de la filière boulangerie et pâtisserie de l’Ardèche.


Les artisans fabriquant ces deux trésors

Au détour d’une envie, je cherche tous les artisans fabriquant sélectionnés par «Goûtez l’Ardèche».

Le Fournil SarrassoisSarras
Pâtisserie MounierSaint-Péray
Le Fournil de l'OuvèzeLe Pouzin
Pâtisserie Norbert ChenevierDavézieux
Le Fournil de la ValléeSaint-Fortunat-sur-Eyrieux
Pâtisserie OlagnonAnnonay
Pâtisserie OlagnonAnnonay
Le Fournil SarrassoisSarras
Patisserie ReynaudSainte-Eulalie
Le Pain d'Antan - Boulangerie SchulerLamastre
Boulangerie - Pâtisserie La Duchesse d'ArcVallon-Pont-d'Arc
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
Boulangerie - Pâtisserie RouxSatillieu
Boulangerie BrunièreAlboussière
Pâtisserie Rechu CarlPrivas
Boulangerie ConstantRuoms
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Boulangerie NeboisChomérac
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Boulangerie Pâtisserie BoissinJaujac
Boulangerie JocteurBeauchastel
Le Fournil de l'OuvèzeLe Pouzin
Boulangerie le Moulin de BrunoRochemaure
Pâtisserie VialletLe Teil
Boulangerie JocteurBeauchastel
Boulangerie NeboisChomérac
Boulangerie/Pâtisserie AlonsoVilleneuve-de-Berg
Fournil du ChâteauRochemaure
Boulangerie Pâtisserie BoissinJaujac
Pâtisserie Norbert ChenevierDavézieux
Pâtisserie Didier LaurentVals-les-Bains
Boulangerie ConstantRuoms
Boulangerie Patisserie "Le Marché des Gourmandises"Les Vans
L'Atelier Christophe FarizonAnnonay
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Pâtisserie "la Croute en Or"Étables
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Boulangerie BorneAubenas
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Boulangerie Patisserie BastideLe Béage
Pâtisserie VialletLe Teil
Boulangerie Le Fournil FélicienSaint-Félicien
Pâtisserie MolèsLamastre
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
Patisserie ReynaudSainte-Eulalie
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
Le Fournil SarrassoisSarras
Boulangerie BorneAubenas
Les Gourmands DisentLe Cheylard
Boulangerie/Pâtisserie AlonsoVilleneuve-de-Berg
Les Gourmands DisentLe Cheylard
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Boulangerie MichelSaint-Maurice-d'Ardèche
Boulangerie MichelSaint-Maurice-d'Ardèche
Boulangerie Patisserie "Le Marché des Gourmandises"Les Vans
Pâtisserie Didier LaurentVals-les-Bains
Le Relais de la Roche noireRochemaure
Pâtisserie "la Croute en Or"Étables
L'EPI-CERIESaint-Martin-sur-Lavezon
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
Fournil du ChâteauRochemaure
Boulangerie Patisserie BastideLe Béage
Boulangerie - Pâtisserie RouxSatillieu
Boulangerie le Moulin de BrunoRochemaure
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
Boulangerie CoudercPont-de-Labeaume
Le Pain d'Antan - Boulangerie SchulerLamastre
Pâtisserie Rechu CarlPrivas
Boulangerie BrunièreAlboussière
Pâtisserie MolèsLamastre
Le Fournil de la ValléeSaint-Fortunat-sur-Eyrieux
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Boulangerie CoudercPont-de-Labeaume
Boulangerie BorneAubenas
Boulangerie pâtisserie Saint SornyTournon-sur-Rhône
L'Atelier Christophe FarizonAnnonay
Boulangerie ConstantRuoms
Boulangerie pâtisserie Saint SornyTournon-sur-Rhône
Le Relais de la Roche noireRochemaure
L'EPI-CERIESaint-Martin-sur-Lavezon
Pâtisserie MounierSaint-Péray
Boulangerie - Pâtisserie La Duchesse d'ArcVallon-Pont-d'Arc
Boulangerie Le Fournil FélicienSaint-Félicien

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