Les artisans "Baguette ardéchoise" et "Lou Pisadou"

Des artisans
passionnés

Des recettes uniques

Baguette ardéchoise & Lou Pisadou, des spécialités locales

La Baguette ardéchoise est un pain « 100 % terroir ». Elle est confectionnée par des professionnels ardéchois pour vous offrir un pain authentique et de qualité. Seules les variétés « Pektus » pour le seigle, « Soisson » et « Apache » pour le blé sont sélectionnées. Ce mélange subtil de farines, conjugué à la farine de châtaigne, confère à la Baguette ardéchoise une saveur unique qui en fait la compagne idéale de vos envies. Elle offre un cœur souple, aéré et une mie légèrement teintée.

 

Le Lou Pisadou, spécialité ardéchoise par excellence, offre une pâte sablée, un fond de frangipane parfumée au rhum, de la crème de châtaigne, des marrons confits entiers concassés… le tout surmonté d’une dacquoise aux amandes. Quel délice !
Cette préparation croustillante à l’extérieur et onctueuse à l’intérieur fait honneur à la châtaigne, sous toutes ses formes. Avec Lou Pisadou, les pâtissiers ont su créer un gâteau peu sucré et pratique, facile à transporter et de bonne conservation, pour permettre aux vacanciers de le ramener chez eux.

 

La Baguette ardéchoise et le Lou Pisadou sont les fruits de la collaboration des professionnels de la filière du territoire, qui ont élaboré ces deux recettes uniques, maîtrisées, contrôlées et protégées.
Seuls les artisans boulangers formés et agréés peuvent la fabriquer et la vendre.

 

La marque Goûtez l’Ardèche® contrôle ces deux produits pour assurer la qualité constante de ces trésors de la filière boulangerie et pâtisserie de l’Ardèche.


Les artisans fabriquant ces deux trésors

Au détour d’une envie, je cherche tous les artisans fabriquant sélectionnés par «Goûtez l’Ardèche».

Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Boulangerie le Moulin de BrunoRochemaure
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
Boulangerie ConstantRuoms
Boulangerie Pâtisserie Chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Patisserie ReynaudSainte-Eulalie
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
L'EPI-CERIESaint-Martin-sur-Lavezon
Boulangerie - Pâtisserie La Duchesse d'ArcVallon-Pont-d'Arc
Boulangerie Pâtisserie BoissinJaujac
Boulangerie JocteurBeauchastel
Boulangerie pâtisserie Saint SornyTournon-sur-Rhône
Le Fournil de la ValléeSaint-Fortunat-sur-Eyrieux
Boulangerie pâtisserie Saint SornyTournon-sur-Rhône
Pâtisserie MolèsLamastre
Pâtisserie Norbert ChenevierDavézieux
Boulangerie le Moulin de BrunoRochemaure
L'Atelier Christophe FarizonAnnonay
Boulangerie BrunièreAlboussière
Le Fournil de l'OuvèzeLe Pouzin
Pâtisserie MolèsLamastre
Pâtisserie VialletLe Teil
Pâtisserie VialletLe Teil
Les Gourmands DisentLe Cheylard
Boulangerie NeboisChomérac
Boulangerie NeboisChomérac
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Boulangerie Le Fournil FélicienSaint-Félicien
Pâtisserie OlagnonAnnonay
Boulangerie Patisserie BastideLe Béage
Boulangerie Pâtisserie Chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Boulangerie CoudercPont-de-Labeaume
Pâtisserie Rechu CarlPrivas
Pâtisserie MounierSaint-Péray
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
Boulangerie BorneAubenas
Boulangerie Patisserie "Le Marché des Gourmandises"Les Vans
Boulangerie Patisserie "Le Marché des Gourmandises"Les Vans
Boulangerie BrunièreAlboussière
Boulangerie MichelSaint-Maurice-d'Ardèche
Boulangerie Pâtisserie Chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
Le Fournil de l'OuvèzeLe Pouzin
Boulangerie BorneAubenas
Pâtisserie Didier LaurentVals-les-Bains
L'EPI-CERIESaint-Martin-sur-Lavezon
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
L'Atelier Christophe FarizonAnnonay
Le Pain d'Antan - Boulangerie SchulerLamastre
Boulangerie Le Fournil FélicienSaint-Félicien
Pâtisserie Norbert ChenevierDavézieux
Fournil du ChâteauRochemaure
Boulangerie/Pâtisserie AlonsoVilleneuve-de-Berg
Boulangerie ConstantRuoms
Le Fournil SarrassoisSarras
Boulangerie - Pâtisserie RouxSatillieu
Boulangerie Patisserie BastideLe Béage
Le Fournil SarrassoisSarras
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
Boulangerie JocteurBeauchastel
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Le Fournil SarrassoisSarras
Boulangerie/Pâtisserie AlonsoVilleneuve-de-Berg
Le Relais de la Roche noireRochemaure
Le Fournil de la ValléeSaint-Fortunat-sur-Eyrieux
Le Pain d'Antan - Boulangerie SchulerLamastre
Pâtisserie "la Croute en Or"Étables
Le Relais de la Roche noireRochemaure
Boulangerie CoudercPont-de-Labeaume
Pâtisserie MounierSaint-Péray
Boulangerie - Pâtisserie La Duchesse d'ArcVallon-Pont-d'Arc
Fournil du ChâteauRochemaure
Pâtisserie Didier LaurentVals-les-Bains
Patisserie ReynaudSainte-Eulalie
Boulangerie MichelSaint-Maurice-d'Ardèche
Boulangerie Pâtisserie BoissinJaujac
Boulangerie BorneAubenas
Boulangerie ConstantRuoms
Pâtisserie "la Croute en Or"Étables
Pâtisserie OlagnonAnnonay
Les Gourmands DisentLe Cheylard
Boulangerie - Pâtisserie RouxSatillieu
Pâtisserie Rechu CarlPrivas

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