Les artisans "Baguette ardéchoise" et "Lou Pisadou"

Des artisans
passionnés

Des recettes uniques

Baguette ardéchoise & Lou Pisadou, des spécialités locales

La Baguette ardéchoise est un pain « 100 % terroir ». Elle est confectionnée par des professionnels ardéchois pour vous offrir un pain authentique et de qualité. Seules les variétés « Pektus » pour le seigle, « Soisson » et « Apache » pour le blé sont sélectionnées. Ce mélange subtil de farines, conjugué à la farine de châtaigne, confère à la Baguette ardéchoise une saveur unique qui en fait la compagne idéale de vos envies. Elle offre un cœur souple, aéré et une mie légèrement teintée.

 

Le Lou Pisadou, spécialité ardéchoise par excellence, offre une pâte sablée, un fond de frangipane parfumée au rhum, de la crème de châtaigne, des marrons confits entiers concassés… le tout surmonté d’une dacquoise aux amandes. Quel délice !
Cette préparation croustillante à l’extérieur et onctueuse à l’intérieur fait honneur à la châtaigne, sous toutes ses formes. Avec Lou Pisadou, les pâtissiers ont su créer un gâteau peu sucré et pratique, facile à transporter et de bonne conservation, pour permettre aux vacanciers de le ramener chez eux.

 

La Baguette ardéchoise et le Lou Pisadou sont les fruits de la collaboration des professionnels de la filière du territoire, qui ont élaboré ces deux recettes uniques, maîtrisées, contrôlées et protégées.
Seuls les artisans boulangers formés et agréés peuvent la fabriquer et la vendre.

 

La marque Goûtez l’Ardèche® contrôle ces deux produits pour assurer la qualité constante de ces trésors de la filière boulangerie et pâtisserie de l’Ardèche.


Les artisans fabriquant ces deux trésors

Au détour d’une envie, je cherche tous les artisans fabriquant sélectionnés par «Goûtez l’Ardèche».

Pâtisserie Didier LaurentVals-les-Bains
Boulangerie BorneAubenas
Le Pain d'Antan - Boulangerie SchulerLamastre
Boulangerie Pâtisserie BoissinJaujac
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Boulangerie "Au Pain d’Antan"Le Cheylard
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Pâtisserie MounierSaint-Péray
Boulangerie La CastelviveChâteauneuf-de-Vernoux
La ManufactureTournon-sur-Rhône
Pâtisserie OlagnonAnnonay
Pâtisserie MolèsLamastre
Pâtisserie MolèsLamastre
Boulangerie MichelSaint-Maurice-d'Ardèche
Boulangerie du Viaduc "by Clément Soulavie"Alissas
Pâtisserie OlagnonAnnonay
Boulangerie/Pâtisserie AlonsoVilleneuve-de-Berg
Pâtisserie Norbert ChenevierDavézieux
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Boulangerie BorneAubenas
Boulangerie Pâtisserie "Les Gourmands Disent"Le Cheylard
L'EPI-CERIESaint-Martin-sur-Lavezon
Boulangerie-pâtisserie CourtialVernoux-en-Vivarais
Boulangerie du Viaduc "by Clément Soulavie"Alissas
Le Fournil SarrassoisSarras
Boulangerie Le Fournil FélicienSaint-Félicien
Boulangerie Le Relais de la Roche NoireRochemaure
Boulangerie - Pâtisserie La Duchesse d'ArcVallon-Pont-d'Arc
Boulangerie - Pâtisserie La Duchesse d'ArcVallon-Pont-d'Arc
Boulangerie du Viaduc "by Clément Soulavie"Alissas
Boulangerie RoumanetSaint-Étienne-de-Fontbellon
Boulangerie "Au Pain d’Antan"Le Cheylard
Boulangerie RoumanetSaint-Étienne-de-Fontbellon
Boulangerie Gluten AtomicCruas
Boulangerie ConstantRuoms
Pâtisserie VialletLe Teil
Boulangerie Pâtisserie BoissinJaujac
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Boulangerie - Pâtisserie RouxSatillieu
Le Fournil SarrassoisSarras
Boulangerie La CastelviveChâteauneuf-de-Vernoux
Boulangerie le Moulin de BrunoRochemaure
Pâtisserie Norbert ChenevierDavézieux
La ManufactureTournon-sur-Rhône
L'Atelier Christophe FarizonAnnonay
Fournil du ChâteauRochemaure
Boulangerie BorneAubenas
Le Pain d'Antan - Boulangerie SchulerLamastre
Boulangerie "Au Pain d’Antan"Le Cheylard
Boulangerie ConstantRuoms
Boulangerie NeboisChomérac
Boulangerie/Pâtisserie AlonsoVilleneuve-de-Berg
Boulangerie Gluten AtomicCruas
Pâtisserie MounierSaint-Péray
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
Boulangerie MichelSaint-Maurice-d'Ardèche
Boulangerie pâtisserie Saint SornyTournon-sur-Rhône
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
Boulangerie pâtisserie Saint SornyTournon-sur-Rhône
Boulangerie BrunièreAlboussière
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
Pâtisserie Didier LaurentVals-les-Bains
Pâtisserie VialletLe Teil
Boulangerie La CastelviveChâteauneuf-de-Vernoux
Boulangerie Le Fournil FélicienSaint-Félicien
Boulangerie Le Relais de la Roche NoireRochemaure
Boulangerie BrunièreAlboussière
Boulangerie-pâtisserie CourtialVernoux-en-Vivarais
Boulangerie - Pâtisserie RouxSatillieu
Fournil du ChâteauRochemaure
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Boulangerie le Moulin de BrunoRochemaure
Boulangerie le Moulin de BrunoRochemaure
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
L'Atelier Christophe FarizonAnnonay
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Boulangerie NeboisChomérac
Boulangerie Pâtisserie "Les Gourmands Disent"Le Cheylard
Boulangerie/Pâtisserie AlonsoVilleneuve-de-Berg
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
L'EPI-CERIESaint-Martin-sur-Lavezon
Boulangerie NeboisChomérac
Boulangerie-pâtisserie CourtialVernoux-en-Vivarais
Le Fournil SarrassoisSarras

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