Les artisans "Baguette ardéchoise" et "Lou Pisadou"

Des artisans
passionnés

Des recettes uniques

Baguette ardéchoise & Lou Pisadou, des spécialités locales

La Baguette ardéchoise est un pain « 100 % terroir ». Elle est confectionnée par des professionnels ardéchois pour vous offrir un pain authentique et de qualité. Seules les variétés « Pektus » pour le seigle, « Soisson » et « Apache » pour le blé sont sélectionnées. Ce mélange subtil de farines, conjugué à la farine de châtaigne, confère à la Baguette ardéchoise une saveur unique qui en fait la compagne idéale de vos envies. Elle offre un cœur souple, aéré et une mie légèrement teintée.

 

Le Lou Pisadou, spécialité ardéchoise par excellence, offre une pâte sablée, un fond de frangipane parfumée au rhum, de la crème de châtaigne, des marrons confits entiers concassés… le tout surmonté d’une dacquoise aux amandes. Quel délice !
Cette préparation croustillante à l’extérieur et onctueuse à l’intérieur fait honneur à la châtaigne, sous toutes ses formes. Avec Lou Pisadou, les pâtissiers ont su créer un gâteau peu sucré et pratique, facile à transporter et de bonne conservation, pour permettre aux vacanciers de le ramener chez eux.

 

La Baguette ardéchoise et le Lou Pisadou sont les fruits de la collaboration des professionnels de la filière du territoire, qui ont élaboré ces deux recettes uniques, maîtrisées, contrôlées et protégées.
Seuls les artisans boulangers formés et agréés peuvent la fabriquer et la vendre.

 

La marque Goûtez l’Ardèche® contrôle ces deux produits pour assurer la qualité constante de ces trésors de la filière boulangerie et pâtisserie de l’Ardèche.


Les artisans fabriquant ces deux trésors

Au détour d’une envie, je cherche tous les artisans fabriquant sélectionnés par «Goûtez l’Ardèche».

Le Fournil de l'OuvèzeLe Pouzin
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Boulangerie - Pâtisserie RouxSatillieu
Pâtisserie VialletLe Teil
Pâtisserie Norbert ChenevierDavézieux
Le Fournil de l'OuvèzeLe Pouzin
Pâtisserie Didier LaurentVals-les-Bains
Le Fournil SarrassoisSarras
Boulangerie BorneAubenas
Le Relais de la Roche noireRochemaure
Boulangerie pâtisserie Saint SornyTournon-sur-Rhône
Boulangerie le Moulin de BrunoRochemaure
Boulangerie MichelSaint-Maurice-d'Ardèche
Le Fournil SarrassoisSarras
Le Pain d'Antan - Boulangerie SchulerLamastre
Pâtisserie MounierSaint-Péray
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Boulangerie ConstantRuoms
Boulangerie BrunièreAlboussière
Boulangerie Le Fournil FélicienSaint-Félicien
L'Atelier Christophe FarizonAnnonay
Fournil du ChâteauRochemaure
Le Fournil de la ValléeSaint-Fortunat-sur-Eyrieux
Boulangerie ConstantRuoms
Pâtisserie VialletLe Teil
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
Pâtisserie MolèsLamastre
Pâtisserie MounierSaint-Péray
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Boulangerie pâtisserie Saint SornyTournon-sur-Rhône
Boulangerie NeboisChomérac
Les Gourmands DisentLe Cheylard
Pâtisserie OlagnonAnnonay
Pâtisserie - ReynaudSainte-Eulalie
Boulangerie JocteurBeauchastel
L'EPI-CERIESaint-Martin-sur-Lavezon
Fournil du ChâteauRochemaure
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
Pâtisserie Norbert ChenevierDavézieux
Boulangerie NeboisChomérac
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Le Pain d'Antan - Boulangerie SchulerLamastre
Le Relais de la Roche noireRochemaure
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Boulangerie Pâtisserie BoissinJaujac
Pâtisserie Rechu CarlPrivas
Boulangerie ConstantRuoms
Boulangerie/Pâtisserie AlonsoVilleneuve-de-Berg
Pâtisserie Didier LaurentVals-les-Bains
Boulangerie BorneAubenas
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
Le Fournil de la ValléeSaint-Fortunat-sur-Eyrieux
Boulangerie - Pâtisserie - BastideLe Béage
Boulangerie/Pâtisserie AlonsoVilleneuve-de-Berg
Boulangerie JocteurBeauchastel
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Boulangerie Patisserie "Le Marché des Gourmandises"Les Vans
Boulangerie CoudercPont-de-Labeaume
Boulangerie BorneAubenas
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
Boulangerie - Pâtisserie La Duchesse d'ArcVallon-Pont-d'Arc
Pâtisserie OlagnonAnnonay
Boulangerie Le Fournil FélicienSaint-Félicien
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Boulangerie - Pâtisserie RouxSatillieu
Boulangerie - Pâtisserie La Duchesse d'ArcVallon-Pont-d'Arc
Le Fournil SarrassoisSarras
Pâtisserie - ReynaudSainte-Eulalie
Pâtisserie MolèsLamastre
Boulangerie Pâtisserie BoissinJaujac
Pâtisserie Rechu CarlPrivas
L'Atelier Christophe FarizonAnnonay
Boulangerie BrunièreAlboussière
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Les Gourmands DisentLe Cheylard
Pâtisserie "la Croute en Or"Étables
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
Boulangerie le Moulin de BrunoRochemaure
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Boulangerie Patisserie "Le Marché des Gourmandises"Les Vans
Boulangerie MichelSaint-Maurice-d'Ardèche
Pâtisserie "la Croute en Or"Étables
Boulangerie - Pâtisserie - BastideLe Béage
Boulangerie CoudercPont-de-Labeaume
L'EPI-CERIESaint-Martin-sur-Lavezon

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