Les artisans "Baguette ardéchoise" et "Lou Pisadou"

Des artisans
passionnés

Des recettes uniques

Baguette ardéchoise & Lou Pisadou, des spécialités locales

La Baguette ardéchoise est un pain « 100 % terroir ». Elle est confectionnée par des professionnels ardéchois pour vous offrir un pain authentique et de qualité. Seules les variétés « Pektus » pour le seigle, « Soisson » et « Apache » pour le blé sont sélectionnées. Ce mélange subtil de farines, conjugué à la farine de châtaigne, confère à la Baguette ardéchoise une saveur unique qui en fait la compagne idéale de vos envies. Elle offre un cœur souple, aéré et une mie légèrement teintée.

 

Le Lou Pisadou, spécialité ardéchoise par excellence, offre une pâte sablée, un fond de frangipane parfumée au rhum, de la crème de châtaigne, des marrons confits entiers concassés… le tout surmonté d’une dacquoise aux amandes. Quel délice !
Cette préparation croustillante à l’extérieur et onctueuse à l’intérieur fait honneur à la châtaigne, sous toutes ses formes. Avec Lou Pisadou, les pâtissiers ont su créer un gâteau peu sucré et pratique, facile à transporter et de bonne conservation, pour permettre aux vacanciers de le ramener chez eux.

 

La Baguette ardéchoise et le Lou Pisadou sont les fruits de la collaboration des professionnels de la filière du territoire, qui ont élaboré ces deux recettes uniques, maîtrisées, contrôlées et protégées.
Seuls les artisans boulangers formés et agréés peuvent la fabriquer et la vendre.

 

La marque Goûtez l’Ardèche® contrôle ces deux produits pour assurer la qualité constante de ces trésors de la filière boulangerie et pâtisserie de l’Ardèche.


Les artisans fabriquant ces deux trésors

Au détour d’une envie, je cherche tous les artisans fabriquant sélectionnés par «Goûtez l’Ardèche».

Pâtisserie MolèsLamastre
Boulangerie "Au Pain d’Antan"Le Cheylard
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Pâtisserie VialletLe Teil
L'Atelier Christophe FarizonAnnonay
Pâtisserie Norbert ChenevierDavézieux
Boulangerie Pâtisserie BoissinJaujac
Boulangerie/Pâtisserie AlonsoVilleneuve-de-Berg
Boulangerie "Au Pain d’Antan"Le Cheylard
Boulangerie-pâtisserie JocteurBeauchastel
Boulangerie BorneAubenas
Boulangerie pâtisserie Saint SornyTournon-sur-Rhône
Boulangerie NeboisChomérac
Le Pain d'Antan - Boulangerie SchulerLamastre
Boulangerie le Moulin de BrunoRochemaure
Boulangerie Pâtisserie "Les Gourmands Disent"Le Cheylard
Boulangerie Pâtisserie "Les Gourmands Disent"Le Cheylard
Boulangerie RoumanetLachapelle-sous-Aubenas
Boulangerie pâtisserie Saint SornyTournon-sur-Rhône
Pâtisserie MolèsLamastre
Pâtisserie VialletLe Teil
Boulangerie BrunièreAlboussière
Fournil du ChâteauRochemaure
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Boulangerie Gluten AtomicCruas
Boulangerie ConstantRuoms
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Boulangerie - Pâtisserie RouxSatillieu
L'Atelier Christophe FarizonAnnonay
Boulangerie BorneAubenas
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Boulangerie NeboisChomérac
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Le Fournil SarrassoisSarras
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
Pâtisserie OlagnonAnnonay
Boulangerie Le Fournil FélicienSaint-Félicien
Boulangerie Le Fournil FélicienSaint-Félicien
Pâtisserie Didier LaurentVals-les-Bains
La ManufactureTournon-sur-Rhône
Boulangerie Le Relais de la Roche NoireRochemaure
Boulangerie - Pâtisserie - BastideLe Béage
Pâtisserie MounierSaint-Péray
Boulangerie Le Relais de la Roche NoireRochemaure
Pâtisserie Rechu CarlPrivas
Le Pain d'Antan - Boulangerie SchulerLamastre
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
Boulangerie-pâtisserie JocteurBeauchastel
Boulangerie - Pâtisserie La Duchesse d'ArcVallon-Pont-d'Arc
Boulangerie BorneAubenas
Pâtisserie Norbert ChenevierDavézieux
Le Fournil SarrassoisSarras
Boulangerie - Pâtisserie RouxSatillieu
Boulangerie ConstantRuoms
Boulangerie RoumanetLachapelle-sous-Aubenas
Boulangerie/Pâtisserie AlonsoVilleneuve-de-Berg
Pâtisserie Didier LaurentVals-les-Bains
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Le Fournil SarrassoisSarras
Pâtisserie Rechu CarlPrivas
Boulangerie Pâtisserie BoissinJaujac
Pâtisserie MounierSaint-Péray
Boulangerie Gluten AtomicCruas
Boulangerie MichelSaint-Maurice-d'Ardèche
La ManufactureTournon-sur-Rhône
Boulangerie le Moulin de BrunoRochemaure
Boulangerie NeboisChomérac
Boulangerie BrunièreAlboussière
Boulangerie - Pâtisserie - BastideLe Béage
Pâtisserie OlagnonAnnonay
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Boulangerie Le Relais de la Roche NoireRochemaure
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Boulangerie - Pâtisserie La Duchesse d'ArcVallon-Pont-d'Arc
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
Boulangerie CoudercPont-de-Labeaume
Boulangerie MichelSaint-Maurice-d'Ardèche
Fournil du ChâteauRochemaure

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