Les artisans "Baguette ardéchoise" et "Lou Pisadou"

Des artisans
passionnés

Des recettes uniques

Baguette ardéchoise & Lou Pisadou, des spécialités locales

La Baguette ardéchoise est un pain « 100 % terroir ». Elle est confectionnée par des professionnels ardéchois pour vous offrir un pain authentique et de qualité. Seules les variétés « Pektus » pour le seigle, « Soisson » et « Apache » pour le blé sont sélectionnées. Ce mélange subtil de farines, conjugué à la farine de châtaigne, confère à la Baguette ardéchoise une saveur unique qui en fait la compagne idéale de vos envies. Elle offre un cœur souple, aéré et une mie légèrement teintée.

 

Le Lou Pisadou, spécialité ardéchoise par excellence, offre une pâte sablée, un fond de frangipane parfumée au rhum, de la crème de châtaigne, des marrons confits entiers concassés… le tout surmonté d’une dacquoise aux amandes. Quel délice !
Cette préparation croustillante à l’extérieur et onctueuse à l’intérieur fait honneur à la châtaigne, sous toutes ses formes. Avec Lou Pisadou, les pâtissiers ont su créer un gâteau peu sucré et pratique, facile à transporter et de bonne conservation, pour permettre aux vacanciers de le ramener chez eux.

 

La Baguette ardéchoise et le Lou Pisadou sont les fruits de la collaboration des professionnels de la filière du territoire, qui ont élaboré ces deux recettes uniques, maîtrisées, contrôlées et protégées.
Seuls les artisans boulangers formés et agréés peuvent la fabriquer et la vendre.

 

La marque Goûtez l’Ardèche® contrôle ces deux produits pour assurer la qualité constante de ces trésors de la filière boulangerie et pâtisserie de l’Ardèche.


Les artisans fabriquant ces deux trésors

Au détour d’une envie, je cherche tous les artisans fabriquant sélectionnés par «Goûtez l’Ardèche».

Pâtisserie MounierSaint-Péray
Boulangerie - Pâtisserie RouxSatillieu
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
Boulangerie le Moulin de BrunoRochemaure
Boulangerie BrunièreAlboussière
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Fournil du ChâteauRochemaure
Boulangerie - Pâtisserie - BastideLe Béage
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
Le Fournil de l'OuvèzeLe Pouzin
Boulangerie BrunièreAlboussière
Pâtisserie - ReynaudSainte-Eulalie
Pâtisserie Didier LaurentVals-les-Bains
Le Pain d'Antan - Boulangerie SchulerLamastre
Boulangerie - Pâtisserie La Duchesse d'ArcVallon-Pont-d'Arc
Pâtisserie MounierSaint-Péray
Boulangerie BorneAubenas
Le Fournil SarrassoisSarras
Pâtisserie OlagnonAnnonay
Boulangerie Patisserie "Le Marché des Gourmandises"Les Vans
Pâtisserie Rechu CarlPrivas
L'Atelier Christophe FarizonAnnonay
Boulangerie JocteurBeauchastel
Le Relais de la Roche noireRochemaure
Pâtisserie Didier LaurentVals-les-Bains
Pâtisserie Rechu CarlPrivas
Boulangerie - Pâtisserie RouxSatillieu
L'EPI-CERIESaint-Martin-sur-Lavezon
Boulangerie Le Fournil FélicienSaint-Félicien
Boulangerie NeboisChomérac
Les Gourmands DisentLe Cheylard
Boulangerie Le Fournil FélicienSaint-Félicien
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Pâtisserie MolèsLamastre
Pâtisserie "la Croute en Or"Étables
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
Boulangerie JocteurBeauchastel
Boulangerie pâtisserie Saint SornyTournon-sur-Rhône
Boulangerie - Pâtisserie La Duchesse d'ArcVallon-Pont-d'Arc
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
Pâtisserie "la Croute en Or"Étables
Boulangerie BorneAubenas
Boulangerie BorneAubenas
Les Gourmands DisentLe Cheylard
Boulangerie Patisserie "Le Marché des Gourmandises"Les Vans
Boulangerie ConstantRuoms
Pâtisserie Norbert ChenevierDavézieux
Fournil du ChâteauRochemaure
Boulangerie pâtisserie Saint SornyTournon-sur-Rhône
Le Fournil de l'OuvèzeLe Pouzin
Boulangerie/Pâtisserie AlonsoVilleneuve-de-Berg
Le Fournil SarrassoisSarras
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Pâtisserie OlagnonAnnonay
Pâtisserie VialletLe Teil
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
L'Atelier Christophe FarizonAnnonay
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Boulangerie MichelSaint-Maurice-d'Ardèche
Pâtisserie Norbert ChenevierDavézieux
Boulangerie le Moulin de BrunoRochemaure
Pâtisserie VialletLe Teil
Le Relais de la Roche noireRochemaure
Boulangerie NeboisChomérac
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
Le Fournil SarrassoisSarras
L'EPI-CERIESaint-Martin-sur-Lavezon
Boulangerie ConstantRuoms
Pâtisserie MolèsLamastre
Le Pain d'Antan - Boulangerie SchulerLamastre
Boulangerie MichelSaint-Maurice-d'Ardèche
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Boulangerie ConstantRuoms
Boulangerie - Pâtisserie - BastideLe Béage
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Pâtisserie - ReynaudSainte-Eulalie
Boulangerie/Pâtisserie AlonsoVilleneuve-de-Berg

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