Les artisans "Baguette ardéchoise" et "Lou Pisadou"

Des artisans
passionnés

Des recettes uniques

Baguette ardéchoise & Lou Pisadou, des spécialités locales

La Baguette ardéchoise est un pain « 100 % terroir ». Elle est confectionnée par des professionnels ardéchois pour vous offrir un pain authentique et de qualité. Seules les variétés « Pektus » pour le seigle, « Soisson » et « Apache » pour le blé sont sélectionnées. Ce mélange subtil de farines, conjugué à la farine de châtaigne, confère à la Baguette ardéchoise une saveur unique qui en fait la compagne idéale de vos envies. Elle offre un cœur souple, aéré et une mie légèrement teintée.

 

Le Lou Pisadou, spécialité ardéchoise par excellence, offre une pâte sablée, un fond de frangipane parfumée au rhum, de la crème de châtaigne, des marrons confits entiers concassés… le tout surmonté d’une dacquoise aux amandes. Quel délice !
Cette préparation croustillante à l’extérieur et onctueuse à l’intérieur fait honneur à la châtaigne, sous toutes ses formes. Avec Lou Pisadou, les pâtissiers ont su créer un gâteau peu sucré et pratique, facile à transporter et de bonne conservation, pour permettre aux vacanciers de le ramener chez eux.

 

La Baguette ardéchoise et le Lou Pisadou sont les fruits de la collaboration des professionnels de la filière du territoire, qui ont élaboré ces deux recettes uniques, maîtrisées, contrôlées et protégées.
Seuls les artisans boulangers formés et agréés peuvent la fabriquer et la vendre.

 

La marque Goûtez l’Ardèche® contrôle ces deux produits pour assurer la qualité constante de ces trésors de la filière boulangerie et pâtisserie de l’Ardèche.


Les artisans fabriquant ces deux trésors

Au détour d’une envie, je cherche tous les artisans fabriquant sélectionnés par «Goûtez l’Ardèche».

L'Atelier Christophe FarizonAnnonay
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
Le Relais de la Roche NoireRochemaure
Pâtisserie MounierSaint-Péray
Le Fournil SarrassoisSarras
Pâtisserie OlagnonAnnonay
Boulangerie - Pâtisserie La Duchesse d'ArcVallon-Pont-d'Arc
Boulangerie - Pâtisserie La Duchesse d'ArcVallon-Pont-d'Arc
Fournil du ChâteauRochemaure
BoulangerieMariac
Boulangerie MichelSaint-Maurice-d'Ardèche
Pâtisserie OlagnonAnnonay
Pâtisserie VialletLe Teil
Pâtisserie Didier LaurentVals-les-Bains
Boulangerie pâtisserie Saint SornyTournon-sur-Rhône
Pâtisserie Norbert ChenevierDavézieux
Le Relais de la Roche NoireRochemaure
La ManufactureTournon-sur-Rhône
Pâtisserie Rechu CarlPrivas
Le Fournil SarrassoisSarras
Boulangerie le Moulin de BrunoRochemaure
Boulangerie pâtisserie Saint SornyTournon-sur-Rhône
Boulangerie ConstantRuoms
Boulangerie Gluten AtomicCruas
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Boulangerie-pâtisserie Le Fournil de l'OuvèzeLe Pouzin
Pâtisserie MolèsLamastre
Boulangerie/Pâtisserie AlonsoVilleneuve-de-Berg
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Pâtisserie MolèsLamastre
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Boulangerie "Les Gourmands Disent"Le Cheylard
Le Pain d'Antan - Boulangerie SchulerLamastre
BoulangerieMariac
Boulangerie RoumanetLachapelle-sous-Aubenas
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
Boulangerie-pâtisserie Le Fournil de l'OuvèzeLe Pouzin
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
Boulangerie BrunièreAlboussière
Boulangerie Le Fournil FélicienSaint-Félicien
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
La ManufactureTournon-sur-Rhône
Pâtisserie MounierSaint-Péray
Boulangerie-pâtisserie JocteurBeauchastel
Boulangerie MichelSaint-Maurice-d'Ardèche
Boulangerie-pâtisserie Le Fournil de l'OuvèzeLe Pouzin
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
Pâtisserie VialletLe Teil
Pâtisserie Norbert ChenevierDavézieux
Fournil du ChâteauRochemaure
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
Boulangerie le Moulin de BrunoRochemaure
Boulangerie - Pâtisserie - BastideLe Béage
Boulangerie - Pâtisserie RouxSatillieu
Boulangerie ConstantRuoms
Pâtisserie Rechu CarlPrivas
Le Fournil SarrassoisSarras
L'Atelier Christophe FarizonAnnonay
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Boulangerie NeboisChomérac
Boulangerie - Pâtisserie - BastideLe Béage
Pâtisserie Didier LaurentVals-les-Bains
Boulangerie BorneAubenas
Boulangerie NeboisChomérac
Boulangerie Le Fournil FélicienSaint-Félicien
Boulangerie RoumanetLachapelle-sous-Aubenas
Boulangerie NeboisChomérac
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Boulangerie BorneAubenas
Le Pain d'Antan - Boulangerie SchulerLamastre
Boulangerie/Pâtisserie AlonsoVilleneuve-de-Berg
Boulangerie "Les Gourmands Disent"Le Cheylard
Boulangerie-pâtisserie JocteurBeauchastel
Boulangerie BrunièreAlboussière
Boulangerie - Pâtisserie RouxSatillieu
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Boulangerie Gluten AtomicCruas
Boulangerie BorneAubenas
Le Relais de la Roche NoireRochemaure

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