Les artisans "Baguette ardéchoise" et "Lou Pisadou"

Des artisans
passionnés

Des recettes uniques

Baguette ardéchoise & Lou Pisadou, des spécialités locales

La Baguette ardéchoise est un pain « 100 % terroir ». Elle est confectionnée par des professionnels ardéchois pour vous offrir un pain authentique et de qualité. Seules les variétés « Pektus » pour le seigle, « Soisson » et « Apache » pour le blé sont sélectionnées. Ce mélange subtil de farines, conjugué à la farine de châtaigne, confère à la Baguette ardéchoise une saveur unique qui en fait la compagne idéale de vos envies. Elle offre un cœur souple, aéré et une mie légèrement teintée.

 

Le Lou Pisadou, spécialité ardéchoise par excellence, offre une pâte sablée, un fond de frangipane parfumée au rhum, de la crème de châtaigne, des marrons confits entiers concassés… le tout surmonté d’une dacquoise aux amandes. Quel délice !
Cette préparation croustillante à l’extérieur et onctueuse à l’intérieur fait honneur à la châtaigne, sous toutes ses formes. Avec Lou Pisadou, les pâtissiers ont su créer un gâteau peu sucré et pratique, facile à transporter et de bonne conservation, pour permettre aux vacanciers de le ramener chez eux.

 

La Baguette ardéchoise et le Lou Pisadou sont les fruits de la collaboration des professionnels de la filière du territoire, qui ont élaboré ces deux recettes uniques, maîtrisées, contrôlées et protégées.
Seuls les artisans boulangers formés et agréés peuvent la fabriquer et la vendre.

 

La marque Goûtez l’Ardèche® contrôle ces deux produits pour assurer la qualité constante de ces trésors de la filière boulangerie et pâtisserie de l’Ardèche.


Les artisans fabriquant ces deux trésors

Au détour d’une envie, je cherche tous les artisans fabriquant sélectionnés par «Goûtez l’Ardèche».

Le Fournil SarrassoisSarras
Pâtisserie Didier LaurentVals-les-Bains
L'Atelier Christophe FarizonAnnonay
Pâtisserie MolèsLamastre
Boulangerie Le Relais de la Roche NoireRochemaure
Pâtisserie VialletLe Teil
La ManufactureTournon-sur-Rhône
Boulangerie Le Relais de la Roche NoireRochemaure
Boulangerie-pâtisserie JocteurBeauchastel
Boulangerie "Au Pain d’Antan"Le Cheylard
Boulangerie - Pâtisserie - BastideLe Béage
Boulangerie BorneAubenas
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Boulangerie/Pâtisserie AlonsoVilleneuve-de-Berg
Boulangerie pâtisserie Saint SornyTournon-sur-Rhône
Boulangerie Pâtisserie BoissinJaujac
Boulangerie - Pâtisserie RouxSatillieu
Pâtisserie MounierSaint-Péray
Boulangerie - Pâtisserie RouxSatillieu
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
Boulangerie le Moulin de BrunoRochemaure
Boulangerie pâtisserie Saint SornyTournon-sur-Rhône
Pâtisserie Didier LaurentVals-les-Bains
Boulangerie BrunièreAlboussière
Boulangerie Gluten AtomicCruas
Le Pain d'Antan - Boulangerie SchulerLamastre
Boulangerie Pâtisserie "Les Gourmands Disent"Le Cheylard
Pâtisserie Rechu CarlPrivas
Le Pain d'Antan - Boulangerie SchulerLamastre
Boulangerie Pâtisserie BoissinJaujac
Boulangerie Pâtisserie "Les Gourmands Disent"Le Cheylard
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Pâtisserie Norbert ChenevierDavézieux
Boulangerie - Pâtisserie La Duchesse d'ArcVallon-Pont-d'Arc
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Fournil du ChâteauRochemaure
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
La ManufactureTournon-sur-Rhône
Le Fournil SarrassoisSarras
L'Atelier Christophe FarizonAnnonay
Boulangerie MichelSaint-Maurice-d'Ardèche
Boulangerie le Moulin de BrunoRochemaure
Boulangerie ConstantRuoms
Boulangerie RoumanetLachapelle-sous-Aubenas
Boulangerie ConstantRuoms
Boulangerie NeboisChomérac
Pâtisserie OlagnonAnnonay
Boulangerie Gluten AtomicCruas
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
Boulangerie BorneAubenas
Boulangerie NeboisChomérac
Boulangerie MichelSaint-Maurice-d'Ardèche
Boulangerie NeboisChomérac
Boulangerie Le Relais de la Roche NoireRochemaure
Boulangerie BrunièreAlboussière
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
Boulangerie Le Fournil FélicienSaint-Félicien
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Boulangerie/Pâtisserie AlonsoVilleneuve-de-Berg
Boulangerie "Au Pain d’Antan"Le Cheylard
Boulangerie - Pâtisserie - BastideLe Béage
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Boulangerie RoumanetLachapelle-sous-Aubenas
Pâtisserie VialletLe Teil
Pâtisserie Rechu CarlPrivas
Pâtisserie Norbert ChenevierDavézieux
Boulangerie CoudercPont-de-Labeaume
Boulangerie - Pâtisserie La Duchesse d'ArcVallon-Pont-d'Arc
Le Fournil SarrassoisSarras
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Pâtisserie OlagnonAnnonay
Boulangerie BorneAubenas
Boulangerie-pâtisserie JocteurBeauchastel
Pâtisserie MolèsLamastre
Fournil du ChâteauRochemaure
Pâtisserie MounierSaint-Péray
Boulangerie Le Fournil FélicienSaint-Félicien
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut

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