Les artisans "Baguette ardéchoise" et "Lou Pisadou"

Des artisans
passionnés

Des recettes uniques

Baguette ardéchoise & Lou Pisadou, des spécialités locales

La Baguette ardéchoise est un pain « 100 % terroir ». Elle est confectionnée par des professionnels ardéchois pour vous offrir un pain authentique et de qualité. Seules les variétés « Pektus » pour le seigle, « Soisson » et « Apache » pour le blé sont sélectionnées. Ce mélange subtil de farines, conjugué à la farine de châtaigne, confère à la Baguette ardéchoise une saveur unique qui en fait la compagne idéale de vos envies. Elle offre un cœur souple, aéré et une mie légèrement teintée.

 

Le Lou Pisadou, spécialité ardéchoise par excellence, offre une pâte sablée, un fond de frangipane parfumée au rhum, de la crème de châtaigne, des marrons confits entiers concassés… le tout surmonté d’une dacquoise aux amandes. Quel délice !
Cette préparation croustillante à l’extérieur et onctueuse à l’intérieur fait honneur à la châtaigne, sous toutes ses formes. Avec Lou Pisadou, les pâtissiers ont su créer un gâteau peu sucré et pratique, facile à transporter et de bonne conservation, pour permettre aux vacanciers de le ramener chez eux.

 

La Baguette ardéchoise et le Lou Pisadou sont les fruits de la collaboration des professionnels de la filière du territoire, qui ont élaboré ces deux recettes uniques, maîtrisées, contrôlées et protégées.
Seuls les artisans boulangers formés et agréés peuvent la fabriquer et la vendre.

 

La marque Goûtez l’Ardèche® contrôle ces deux produits pour assurer la qualité constante de ces trésors de la filière boulangerie et pâtisserie de l’Ardèche.


Les artisans fabriquant ces deux trésors

Au détour d’une envie, je cherche tous les artisans fabriquant sélectionnés par «Goûtez l’Ardèche».

Pâtisserie Rechu CarlPrivas
Boulangerie ConstantRuoms
Boulangerie MichelSaint-Maurice-d'Ardèche
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
Boulangerie pâtisserie Saint SornyTournon-sur-Rhône
Le Fournil de l'OuvèzeLe Pouzin
Boulangerie le Moulin de BrunoRochemaure
Le Pain d'Antan - Boulangerie SchulerLamastre
Les Gourmands DisentLe Cheylard
Boulangerie NeboisChomérac
Pâtisserie Norbert ChenevierDavézieux
Boulangerie Patisserie BastideLe Béage
Pâtisserie MounierSaint-Péray
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Boulangerie pâtisserie Saint SornyTournon-sur-Rhône
Patisserie ReynaudSainte-Eulalie
Fournil du ChâteauRochemaure
Boulangerie CoudercPont-de-Labeaume
Le Pain d'Antan - Boulangerie SchulerLamastre
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Boulangerie Patisserie BastideLe Béage
Boulangerie Le Fournil FélicienSaint-Félicien
Boulangerie BrunièreAlboussière
Pâtisserie "la Croute en Or"Étables
L'Atelier Christophe FarizonAnnonay
Pâtisserie VialletLe Teil
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
Boulangerie JocteurBeauchastel
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Fournil du ChâteauRochemaure
L'Atelier Christophe FarizonAnnonay
Les Gourmands DisentLe Cheylard
Pâtisserie MolèsLamastre
Le Relais de la Roche noireRochemaure
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
L'EPI-CERIESaint-Martin-sur-Lavezon
Le Fournil de l'OuvèzeLe Pouzin
Boulangerie/Pâtisserie AlonsoVilleneuve-de-Berg
Boulangerie/Pâtisserie AlonsoVilleneuve-de-Berg
Boulangerie - Pâtisserie La Duchesse d'ArcVallon-Pont-d'Arc
Pâtisserie Didier LaurentVals-les-Bains
Pâtisserie Didier LaurentVals-les-Bains
Patisserie ReynaudSainte-Eulalie
Boulangerie Pâtisserie Chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Boulangerie Le Fournil FélicienSaint-Félicien
Boulangerie BorneAubenas
Le Fournil SarrassoisSarras
L'EPI-CERIESaint-Martin-sur-Lavezon
Pâtisserie OlagnonAnnonay
Boulangerie - Pâtisserie RouxSatillieu
Boulangerie Pâtisserie Chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Boulangerie Patisserie "Le Marché des Gourmandises"Les Vans
Boulangerie Patisserie "Le Marché des Gourmandises"Les Vans
Pâtisserie VialletLe Teil
Boulangerie CoudercPont-de-Labeaume
Boulangerie Pâtisserie Chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Boulangerie BorneAubenas
Boulangerie ConstantRuoms
Le Relais de la Roche noireRochemaure
Pâtisserie Rechu CarlPrivas
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
Le Fournil de la ValléeSaint-Fortunat-sur-Eyrieux
Le Fournil de la ValléeSaint-Fortunat-sur-Eyrieux
Boulangerie BorneAubenas
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
Boulangerie MichelSaint-Maurice-d'Ardèche
Boulangerie BrunièreAlboussière
Boulangerie "Chez Alexsandra"Les Vans
Boulangerie le Moulin de BrunoRochemaure
Pâtisserie OlagnonAnnonay
Pâtisserie "la Croute en Or"Étables
Le Fournil SarrassoisSarras
Boulangerie - Pâtisserie La Duchesse d'ArcVallon-Pont-d'Arc
Boulangerie JocteurBeauchastel
Pâtisserie MolèsLamastre
Boulangerie ConstantRuoms
Boulangerie Pâtisserie BoissinJaujac
Boulangerie Pâtisserie BoissinJaujac
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Le Fournil SarrassoisSarras
Boulangerie NeboisChomérac
Pâtisserie MounierSaint-Péray
Pâtisserie Norbert ChenevierDavézieux
Boulangerie - Pâtisserie RouxSatillieu
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres

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