Les artisans "Baguette ardéchoise" et "Lou Pisadou"

Des artisans
passionnés

Des recettes uniques

Baguette ardéchoise & Lou Pisadou, des spécialités locales

La Baguette ardéchoise est un pain « 100 % terroir ». Elle est confectionnée par des professionnels ardéchois pour vous offrir un pain authentique et de qualité. Seules les variétés « Pektus » pour le seigle, « Soisson » et « Apache » pour le blé sont sélectionnées. Ce mélange subtil de farines, conjugué à la farine de châtaigne, confère à la Baguette ardéchoise une saveur unique qui en fait la compagne idéale de vos envies. Elle offre un cœur souple, aéré et une mie légèrement teintée.

 

Le Lou Pisadou, spécialité ardéchoise par excellence, offre une pâte sablée, un fond de frangipane parfumée au rhum, de la crème de châtaigne, des marrons confits entiers concassés… le tout surmonté d’une dacquoise aux amandes. Quel délice !
Cette préparation croustillante à l’extérieur et onctueuse à l’intérieur fait honneur à la châtaigne, sous toutes ses formes. Avec Lou Pisadou, les pâtissiers ont su créer un gâteau peu sucré et pratique, facile à transporter et de bonne conservation, pour permettre aux vacanciers de le ramener chez eux.

 

La Baguette ardéchoise et le Lou Pisadou sont les fruits de la collaboration des professionnels de la filière du territoire, qui ont élaboré ces deux recettes uniques, maîtrisées, contrôlées et protégées.
Seuls les artisans boulangers formés et agréés peuvent la fabriquer et la vendre.

 

La marque Goûtez l’Ardèche® contrôle ces deux produits pour assurer la qualité constante de ces trésors de la filière boulangerie et pâtisserie de l’Ardèche.


Les artisans fabriquant ces deux trésors

Au détour d’une envie, je cherche tous les artisans fabriquant sélectionnés par «Goûtez l’Ardèche».

Pâtisserie Didier LaurentVals-les-Bains
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Pâtisserie Norbert ChenevierDavézieux
Pâtisserie Norbert ChenevierDavézieux
Boulangerie-pâtisserie Le Fournil de l'OuvèzeLe Pouzin
Boulangerie MichelSaint-Maurice-d'Ardèche
Boulangerie BrunièreAlboussière
Les Gourmands DisentLe Cheylard
Le Relais de la Roche noireRochemaure
L'EPI-CERIESaint-Martin-sur-Lavezon
Fournil du ChâteauRochemaure
Pâtisserie - ReynaudSainte-Eulalie
Le Pain d'Antan - Boulangerie SchulerLamastre
Boulangerie pâtisserie Saint SornyTournon-sur-Rhône
Pâtisserie MounierSaint-Péray
Boulangerie-pâtisserie JocteurBeauchastel
L'EPI-CERIESaint-Martin-sur-Lavezon
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Boulangerie/Pâtisserie AlonsoVilleneuve-de-Berg
Boulangerie Patisserie "Le Marché des Gourmandises"Les Vans
Les Gourmands DisentLe Cheylard
Boulangerie NeboisChomérac
Pâtisserie "la Croute en Or"Étables
Boulangerie Patisserie "Le Marché des Gourmandises"Les Vans
Boulangerie MichelSaint-Maurice-d'Ardèche
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
Boulangerie NeboisChomérac
Boulangerie BorneAubenas
Boulangerie Le Fournil FélicienSaint-Félicien
Boulangerie Le Fournil FélicienSaint-Félicien
Pâtisserie - ReynaudSainte-Eulalie
Boulangerie BorneAubenas
Pâtisserie "la Croute en Or"Étables
Boulangerie le Moulin de BrunoRochemaure
L'Atelier Christophe FarizonAnnonay
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Pâtisserie MolèsLamastre
Le Fournil SarrassoisSarras
Le Pain d'Antan - Boulangerie SchulerLamastre
Boulangerie - Pâtisserie RouxSatillieu
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Le Relais de la Roche noireRochemaure
Pâtisserie VialletLe Teil
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
Pâtisserie MolèsLamastre
Boulangerie - Pâtisserie La Duchesse d'ArcVallon-Pont-d'Arc
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Pâtisserie OlagnonAnnonay
Boulangerie - Pâtisserie - BastideLe Béage
Boulangerie-pâtisserie Le Fournil de l'OuvèzeLe Pouzin
Boulangerie - Pâtisserie La Duchesse d'ArcVallon-Pont-d'Arc
Fournil du ChâteauRochemaure
Boulangerie - Pâtisserie - BastideLe Béage
Boulangerie ConstantRuoms
Boulangerie/Pâtisserie AlonsoVilleneuve-de-Berg
Pâtisserie VialletLe Teil
Le Fournil SarrassoisSarras
Boulangerie ConstantRuoms
Pâtisserie OlagnonAnnonay
Boulangerie le Moulin de BrunoRochemaure
Boulangerie-pâtisserie-chocolatier "La Châtaigneraie"Saint-Sauveur-de-Montagut
Boulangerie pâtisserie Saint SornyTournon-sur-Rhône
Boulangerie ConstantRuoms
Boulangerie-pâtisserie JocteurBeauchastel
Pâtisserie Rechu CarlPrivas
Pâtisserie MounierSaint-Péray
Le Fournil SarrassoisSarras
Granges CroustillantesGuilherand-Granges
Boulangerie Pâtissrie la Belle FarinièreLavilledieu
Pâtisserie Didier LaurentVals-les-Bains
Pâtisserie Rechu CarlPrivas
Boulangerie BrunièreAlboussière
Patisserie Brias EmmanuelPeaugres
Boulangerie BorneAubenas
Boulangerie - Pâtisserie RouxSatillieu
L'Atelier Christophe FarizonAnnonay

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