Archive for décembre, 2016

Bugnes à la Châtaigne d’Ardèche

INGREDIENTS

  • 200g de farine de Châtaigne d’Ardèche AOP
  • 300g de farine de blé
  • 200g d’œuf
  • 125g de beurre manié
  • 15g de levure
  • 30g de sucre
  • 12g de sel
  • Vanille
  • Huile d’arachide

 

PROGRESSION DE LA RECETTE

  • Tamiser puis pétrir les farines avec les œufs, un peu d’eau et la vanille.
  • Ajouter successivement la levure, le beurre en pétrissant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Laisser lever pendant 12 heures.
  • Abaisser la pâte à 2 mm d’épaisseur, puis découpez en bandes en leur donnant la forme qui vous plaît.
  • Faire frire à la poêle ou dans la friteuse à 160°.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Vous pouvez aussi mettre un peu de miel.

 

 

Recette proposée par Goûtez l’Ardèche.

Ouverture officielle d’une boutique éphémère à Annonay !

Mets Délices Traiteur (adhérent de la marque Goûtez l’Ardèche®) à ouvert sa boutique éphémère depuis le mardi 6 décembre.

Rendez-vous sur la place des Cordeliers d’Annonay, juste à côté du café du Midi.
L’aménagement et la décoration de la vitrine a pris plus de temps que prévu…
Vous êtes accueilli dans ce nouveau lieu riche en couleurs et en produits !

Pour consulter la carte des plats à emporter pour les fêtes de fin d’année : cliquez-ici

  • Retrait des commandes dans les locaux à Saint-Romain d’Ay :

– le 24/12 et le 31/12 de 14h30 à 17h30
– le 25/12 et le 01/01 de 9h00 à 11h00

Clôture des commandes :

– le 17 décembre pour les commandes
du 24 et 25 décembre
– le 26 décembre pour les commandes
du 31 décembre et 1er janvier

 

Du Saint Joseph sur votre table de Noël

C’est à Serrières, en Ardèche que le Domaine BOISSONNET produit de l’AOP Saint Joseph rouge et blanc et Condrieu AOP. La maison date du 17ème et cache des caves voûtées, restaurées avec passion.

Goûtez l’Ardèche et le jury de dégustation ont sélectionné pour vous quatre vins produits par Frédéric Boissonnet, vigneron passionné :

  • AOP Condrieu blanc
  • AOP St Joseph blanc
  • AOP St Joseph rouge
  • AOP St Joseph rouge Bélive

Pour plus d’informations : cliquez ici.

Des escargots de l’Ardèche sur vos tables de fête

Pour les fêtes régalez vos convives avec des escargots élevés avec le plus grand soin en Ardèche par des héliciculteurs passionnés !

Goûtez l’Ardèche et son jury de dégustation ont sélectionné pour vous des Escargots à la persillade, de la Mousse d’escargots à toaster, des Feuilletés d’escargots, du Salmis d’escargots mais aussi des Chairs d’escargot surgelées ou en conserve pour réaliser vos meilleures recettes.

Rendez-vous dans vos points de vente Goûtez l’Ardèche ou bien contactez les producteurs qui vous les proposent en vente directe :

  • Helix Eyrieux à St Fortunat : Cliquez ici pour voir sa fiche.
  • Les Escargots des restanques à St Remèze.  Si vous souhaitez en savoir plus sur l’héliciculture, il est possible de faire la visite de l’exploitation de Valérie Delabre dans le cadre des Etapes Savoureuses. Cliquez ici pour  voir sa fiche.