La marque Goûtez l’Ardèche vient d’agréer de nouveaux produits : quatre Vins du Cellier des Gorges à Saint-Marcel-d’Ardèche !
Le vin rosé IGP Ardèche, le vin rouge IGP, le vin rouge AOP Côte du Rhône village et le Castagniou, vin aromatisé à la châtaigne, produits par le Caveau Cellier des Gorges de l’Ardèche ont reçu l’agrément Goûtez l’Ardèche.
Le Cellier est à l’origine, en 1929 !, la cave de Saint Just, Saint Marcel d’Ardèche et Saint Martin d’Ardèche. Elle a changé de nom il y a quelques années suite à l’évolution plus qualitative que quantitative. Aujourd’hui, près de 500 hectares lui permettent d’exploiter la variété des terroirs et cépages des Gorges pour une production moyenne de 25 000 hectolitres.
Contact :
1405, Route de la Gare 07700Saint-Marcel-d’Ardèche Téléphone :04 75 04 66 83
La marque Goûtez l’Ardèche vient d’agréer un nouveau point de vente : le Village des producteurs !
Le Village des producteurs d’Aubenas, magasin de vente au détail, crée par des producteurs ardéchois, a pour vocation de redynamiser les territoires, en appliquant des prix de vente attractifs et en rémunérant équitablement les exploitants agricoles.
Le village des producteurs propose un large choix de produits issus de producteurs ardéchois : fruits et légumes de saison, viandes et volailles, fromages et produits laitiers, ainsi que toute une gamme de produits d’épicerie. Dans ce magasin, vous trouverez des produits labellisés « Goûtez l’Ardèche »,
Contact :
Rue De La Jardinerie
07200 Aubenas
04 75 36 65 68
La marque Goûtez l’Ardèche vient d’agréer un nouveau point de vente : le centre commercial E. Leclerc à Saint-Etienne-de-Fontbellon !
L’hypermarché E.Leclerc propose une centaine de produits Goûtez l’Ardèche. Il accueille le public du lundi au samedi de 9h à 20h et le vendredi jusqu’à 20h30 et le dimanche matin en juillet-août.
Coordonnées :
490-2 route d’Alès
Les Champs 07200Saint-Étienne-de-Fontbellon
La marque Goûtez l’Ardèche vient d’agréer un nouveau point de vente : le stand de Gilles José de Carvalho !
Le point de vente du Stéphanois Gilles José de Carvalho sur les marchés, marchés de Noël et foires et salons a reçu l’agrément Goûtez l’Ardèche pour les châtaignes d’Ardèche et produits à base de châtaigne qu’il y vend.
La marque Goûtez l’Ardèche vient d’agréer de nouveaux produits : le mesclun, la betterave rouge, le navet boule d’or, les endives, la salade et la roquette du Terreau à Cruas !
L’association Le Terreau à Cruas vient de voir plusieurs de ses productions agréées Goûtez l’Ardèche. Les endives, la salade et la roquette viennent d’être sélectionnés, tout comme le mesclun, retenu pour ses saveurs poivrées et croquantes, et sa couleur, la betterave rouge, dont la saveur et la tendreté ont été déterminants et le navet boule d’or, pour sa couleur vive et son goût sucré.
Le Terreau est une association qui œuvre dans le domaine de l’insertion avec le maraîchage biologique comme support.
La marque Goûtez l’Ardèche vient d’agréer un nouveau restaurant : L’Épisode à Laboule
Laurence et Pascal Colin ont ouvert L’Épisode, resto-bistro à Laboule, fin juillet 2020. Ils proposent une cuisine d’inspiration provençale à base de produits ardéchois et de saison. Sur réservation car afin de régaler au mieux vos papilles, ils proposent une cuisine fait maison (et avec amour !), à base de produits locaux, frais et de saison donc en quantité gérée ; ils collaborent avec maraîcher, boulanger, fromager,
glacier, brasseur, viticulteur et autres petits producteurs de Laboule et ses environs. « En tant que restaurateurs dans ce petit village haut perché de Laboule (que l’on ne perd pas !), l’Ardèche, région que nourrissent un grand nombre de bons producteurs locaux, est une source d’inspiration culinaire ! C’est donc tout naturellement que nous nous sommes engagés à faire « Goûtez l’Ardèche® » à nos clients pour devenir les acteurs du savoir-recevoir par la mise en scène du savoir-manger local au fil des saisons… Transmettre toute la richesse du terroir Ardéchois par la transformation à notre façon, jusqu’à votre assiette, voilà le nouvel « (L’)Épisode » de notre vie ! »
Contact et ouverture :
Le Village
07110 Laboule
04 75 37 83 37 / 06 15 68 07 44
Ouvert de avril à décembre et un Menu de l’an (le 1er janvier midi)
Horaires et jours de fermeture sur www.lepisodelaboule.fr
La marque Goûtez l’Ardèche vient d’agréer un nouveau restaurant : Les Grillons à Meyras
Ouverte depuis juin 2015, l’auberge Les Grillons tenue par Amélie et Vincent vous accueille du mois de mars au mois de décembre. Dans un cadre bucolique et chaleureux, le chef Vincent Badia vous fera découvrir une cuisine de produits locaux. La démarche du restaurant s’inscrit dans une logique durable, où les circuits courts sont mis en avant. Le restaurant propose un menu unique qui change chaque
semaine afin de pouvoir s’adapter à la disponibilité des produits de saison. Dans la mesure du possible, les légumes sont produits dans le potager de l’auberge (variétés anciennes, plantes sauvages, fleurs, aromatiques) afin de garantir une fraîcheur maximale. Par ailleurs, son réseau de fournisseur ne cesse de s’agrandir et compte bon nombre de producteurs locaux (viandes, champignons, légumes, miel de châtaigne, jus de pomme, bière, liqueur…). Depuis sa création , le restaurant valorise ses déchets grâce à un poulailler et un composteur. Son ambition première est de continuer à soutenir un réseau local afin de promouvoir notre région et la richesse de son patrimoine culinaire tout en limitant son impact sur l’environnement.
Contact :
Auberge Les Grillons
rue du Consul Dominius
07380 Meyras
La marque Goûtez l’Ardèche vient d’agréer un nouveau restaurant : Les Marronniers à Thueyts
Le chef de cuisine et Maître restaurateur Stéphane Sohier et son épouse Karine vous proposent de déguster les belles spécialités du terroir ardéchois. Sa cuisine « faite-maison » puise son inspiration au gré des allées du marché. Une cuisine de saison et de caractère, contemporaine, locale, savoureuse et généreuse. Charcuterie de montagne, poissons, champignons se dégustent dans une ambiance conviviale au choix de la terrasse calme et ombragée, sous les marronniers ou de la jolie salle du restaurant.
« Les produits locaux ont une histoire à raconter, leurs producteurs, leurs situations géographique et font le bonheur de nos convives. Nous voulons sublimer nos produits ardéchois ».
Contact : Hôtel-restaurant des Marronniers
18 place du Champ de Mars
07330 Thueyts
04 75 36 40 16
Dégustez un pique-nique 100% local concocté par l’Auberge La Bola, à Laboule, composé – par exemple – de :
Formule « individuelle » à 17€ :
– Salade de lentilles/œuf parfait/légumes pickles et fleurs du jardin
– Caillette d’agneau rustique & châtaignes / coulis / légumes de saison
– Pain maison pétri à la main
– Panacotta aux fruits
Formule « enfant » à 13 € :
Idem mais choix entrée/dessert ou plat/dessert
Formule « individuelle » gourmande à 20 € :
– Salade de lentilles/œuf parfait/légumes pickles et fleurs du jardin
– Gigot d’agneau rustique & châtaignes / coulis / légumes de saison
– Pain maison pétri à la main au levain naturel
– Picodon
– Tarte aux fruits
Ces pique-niques sont servis dans des sacs kraft + emballages biodégradables compostables et/ou plastiques recyclable.
CONDITIONS :
Réservez votre pique-nique la veille avant 12h au 06 18 42 20 88.
Dégustez un pique-nique de chef 100% local concocté par le Relais du Buis d’Aps, à Alba-la-Romaine, composé – par exemple – de :
– Éventail de charcuteries d’Ardèche et maison : terrine de foie de porc maison, caillette aux herbes maison et saucisson d’Ardèche (Rome, Ste-Eulalie)
– Panier fraîcheur : jeunes pousses, asperges vertes (Remy Comte, St Thomé), jeunes carottes, pommes de terres nouvelles
– Petites brochettes de volailles (Ardèche plein air) cuisson basse température à déguster froides
– Le picodon AOC (Gaec du vieux chêne Alba et la brebis Alba) « 1 personne sans lactose »
– Fraise de pays( Remy Comte, St-Thomé)
– Baguette Ardéchoise
Pique-nique individuel.
CONDITIONS : Réservez votre pique-nique la veille au 04 75 52 41 10.