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Goûtez l’Ardèche à Paris

Goûtez l’Ardèche est présente au Salon de l’agriculture du samedi 26 février au dimanche 6 mars, au Parc des expositions – porte de Versailles – 75015 Paris, sur le Stand 3 C072.
Ce stand est coordonné par le Département, avec l’Agence de développement touristique, la Chambre d’agriculture départementale et Goûtez l’Ardèche.

 

Où trouver les produits Goûtez l’Ardèche à Paris ?

 

Type de produits Nom de l’entreprise ardéchoise Nom de la boutique Adresse Code postal Ville
chips artisanales la ducale chips Monoprix tous les Monoprix 75006 PARIS
Foin La Glaneuse Thé-ritoire 5 rue de condé 75003 PARIS
Gateaux fourrés aux fruits Bio d’Ardèche DiNature/Trollat Frédéric GE&CO / Sur les marchés 75004 PARIS
Glaces Glaces de l’Ardèche Tutti Sensi 14 rue Norvins 75011 PARIS
Jus, nectars de fruits et confitures Interlude Ardéchois GE&CO / Sur les marchés 75011 PARIS
Jus, nectars de fruits et confitures Interlude Ardéchois GE&CO / Sur les marchés tous les mercredis 75011 PARIS
Jus, nectars de fruits et confitures Interlude Ardéchois GE&CO / Sur les marchés en centre-ville 1 dimanche/2 75018 PARIS
Jus, nectars de fruits et confitures Interlude Ardéchois GE&CO / Sur les marchés le plateau d’avron 1 vendredi/2 75016 PARIS
Jus, nectars de fruits et confitures Interlude Ardéchois GE&CO / Sur les marchés l’Époque 1 samedi/2 75017 PARIS
Jus, nectars de fruits et confitures Interlude Ardéchois GE&CO / Sur les marchés le samedi 1x/mois 75019 PARIS
Jus, nectars de fruits et confitures Interlude Ardéchois GE&CO / Sur les marchés « Carré Bio » le dimanche tous les 2 mois 75019 PARIS
Jus, nectars de fruits et confitures Interlude Ardéchois GE&CO / Sur les marchés 1 fois par mois 75011 PARIS
Produits à la châtaigne GAEC Marron Châtaigne Coeur épicerie Saine 18 rue du Général Guillhem 75011 PARIS
Produits à la châtaigne GAEC Marron Châtaigne Coeur épicerie Saine 18 rue du Général Guillhem 75011 PARIS
Produits à la châtaigne GAEC Marron Châtaigne Coeur épicerie Saine 18 rue du Général Guillhem 75011 PARIS
Produits à la châtaigne GAEC Marron Châtaigne GE&CO / Sur les marchés 93360 NEUILLY PLAISANCE
Produits à la châtaigne GAEC Marron Châtaigne GE&CO / Sur les marchés tous les mercredis 94058 PERREUX S/ MARNE
Produits à la châtaigne GAEC Marron Châtaigne GE&CO / Sur les marchés en centre-ville 1 dimanche/2 93360 NEULLY PLAISANCE
Produits à la châtaigne GAEC Marron Châtaigne GE&CO / Sur les marchés le plateau d’avron 1 vendredi/2 93360 NEULLY PLAISANCE
Produits à la châtaigne GAEC Marron Châtaigne GE&CO / Sur les marchés l’Époque 1 samedi/2 93250 VILLEMONDE
Produits à la châtaigne GAEC Marron Châtaigne GE&CO / Sur les marchés le samedi 1x/mois 94350 CHAMPIGNY S/ MARNE
Produits à la châtaigne GAEC Marron Châtaigne GE&CO / Sur les marchés « Carré Bio » le dimanche tous les 2 mois 94500 COEUILLY
Produits à la châtaigne GAEC Marron Châtaigne GE&CO / Sur les marchés 1 fois par mois 94340 JOINVILLE LE PONT
Produits à la châtaigne Sabaton GDETOU 58 Rue Tiquetonne 75002 PARIS
Produits à la châtaigne Sabaton GDETOU 58 Rue Tiquetonne 75002 PARIS
Produits à la châtaigne Sabaton Epierie de Loic 7 rue Sedaine 75011 PARIS
Produits à la châtaigne Sabaton Epierie de Loic 7 rue Sedaine 75011 PARIS
Produits à la châtaigne Sabaton Epierie de Loic 7 rue Sedaine 75011 PARIS
Produits à la châtaigne La Ferme du Châtaignier LE ZINGAM 1 75 rue du chemin vert 75012 PARIS
Produits à la châtaigne La Ferme du Châtaignier LE ZINGAM MARTYRS 74 rue des martyrs 75012 PARIS
Produits à la châtaigne La Ferme du Châtaignier LE ZINGAM 2 51 rue de la fontaine au roi 75001 PARIS
Produits à la châtaigne La Ferme du Châtaignier LE MARCHE DE COEUILLY Stand CARREBIO et produits régionaux 75002 PARIS
Soupes et conserves de légumes bio Les Délices du Maraîcher La Récolte Beaubourg 43 rue Beaubourg 75003 PARIS
Soupes et conserves de légumes bio Les Délices du Maraîcher Rayon 22 rue de Rivoli 75004 PARIS
Soupes et conserves de légumes bio Les Délices du Maraîcher La Récolte Chemin Vert 39 rue Servan 75010 PARIS
Soupes et conserves de légumes bio Les Délices du Maraîcher Le Zingam 1 75 rue du chemin vert 75010 PARIS
Soupes et conserves de légumes bio Les Délices du Maraîcher Le Zingam 2 51 rue de la Fontaine au Roi 75010 PARIS
Soupes et conserves de légumes bio Les Délices du Maraîcher Le Zingam Martyrs 74 rue des Martyrs 75010 PARIS
Soupes et conserves de légumes bio Les Délices du Maraîcher La Récolte Chardon Lagache 100 rue du Chardon Lagache 75011 PARIS
Soupes et conserves de légumes bio Les Délices du Maraîcher La Récolte Batignolles 18 boulevard Batignolles 75011 PARIS
Soupes et conserves de légumes bio Les Délices du Maraîcher Miam 168 rue de Crimée 75012 PARIS
Soupes et conserves de légumes bio Les Délices du Maraîcher Miam Curial 52 rue Curial 75018 PARIS
Soupes et conserves de légumes bio Les Délices du Maraîcher La Récolte Faidherbe 11 bis rue Faidherbe 75019 PARIS
Spiruline Spiruline des Monts d’Ardèche ORGAYA 80 rue du rendez-vous 75019 PARIS
Spiruline Spiruline des Monts d’Ardèche Boutique ORGAYA 80 rue du rendez vous 75019 PARIS
Vins Mas d’Intras LE POT DE VINS 36 rue Croix des Petits Champs 75020 PARIS
Vins Mas d’Intras LE DENICHEUR 4 rue Tiquetonne 75020 PARIS
Vins Mas d’Intras DIVVINO MARAIS 16 rue Elzévir 93360 NEUILLY PLAISANCE
Vins Mas d’Intras L’ETIQUETTE 10 rue Jean du Bellay 94058 PERREUX S/ MARNE
Vins Mas d’Intras Biocoop LANCRY 45 rue de Lancry 93360 NEULLY PLAISANCE
Vins Mas d’Intras LA CAVE CHABROL 63 rue de Chabrol 93360 NEULLY PLAISANCE
Vins Mas d’Intras LES CAVES SAINT MARTIN 195 rue du Faubourg Saint-Martin 93250 VILLEMONDE
Vins Mas d’Intras Biocoop LE PETIT CANAL 230 rue du Faubourg Saint-Martin 94350 CHAMPIGNY S/ MARNE
Vins Mas d’Intras DIVVINO CHARONNE 163 Boulevard Voltaire 94500 COEUILLY
Vins Mas d’Intras Biocoop BIO BASTILLE 10 rue Boulle 94340 JOINVILLE LE PONT
Vins Mas d’Intras CHAI JULIEN 3 rue Marsoulan 75011 PARIS
Vins Mas d’Intras LA PETITE BASCULE 24 rue Durantin 75018 PARIS
Vins Mas d’Intras Biocoop CANAL BIO 46bis quai de la Loire 75011 PARIS
Vins Mas d’Intras LA CAVE DE BELLEVILLE 51 rue de Belleville 94350 CHAMPIGNY S/ MARNE
Vins Mas d’Intras LA BOUGEOTTE 25 quai de l’Oise PARIS
Vins Mas d’Intras A LA VIERGE DE LA REUNION 58 rue de la Réunion 93360 NEUILLY PLAISANCE
Vins Mas d’Intras Biocoop ADN 3 rue des Grands Champs 75018 PARIS
Vins Château de la Selve Cave 18 65 rue Ramey 75001 PARIS
Vins Château de la Selve Cave Saint Honore 41 rue Saint Honore 75018 PARIS
Vins Château de la Selve Cellier de la Butte 113 rue Caulaincourt 75010 PARIS
Vins Château de la Selve Cultures Caves 29 ter rue du Château d’eau 75003 PARIS
Vins Château de la Selve Divvino Marais 16 rue Elzevir 75002 PARIS
Vins Château de la Selve Frenchie le caviste 9 rue du Nil 75019 PARIS
Vins Château de la Selve La cave de Belleville 51 rue de Belleville 75011 PARIS
Vins Château de la Selve La cave des Gourmets 13 bis avenue Philippe Auguste 75017 PARIS
Vins Château de la Selve La Cave du 10 10 rue Pierre Demours 75010 PARIS
Vins Château de la Selve La cave du Ballon rouge 4 rue Vicq d’Azir 75015 PARIS
Vins Château de la Selve L’accord Parfait 64 rue des Entrepreneurs 75003 PARIS
Vins Château de la Selve Le Barav 6 rue Charles François Dupuis 75013 PARIS
Vins Château de la Selve Le carton de 6 18 rue Henri Pape 75009 PARIS
Vins Château de la Selve Le caviste Bio 50 rue de Maubeuge 75009 PARIS
Vins Château de la Selve Le vin au vert 70 rue de Dunkerque 75020 PARIS
Vins Château de la Selve Le vin des amis 2 rue de Lagny 75012 PARIS
Vins Château de la Selve Les caves de Prague 8 rue de Prague 75012 PARIS
Vins Château de la Selve Les caves de Reuilly 11 boulevard de Reuilly 75010 PARIS
Vins Château de la Selve Les caves Saint Martin 195 rue du Faubourg Saint Martin 75014 PARIS
Vins Château de la Selve Terra Bacchus 42 rue des Plantes 75011 PARIS
Vins Château de la Selve Vin du moment 56 avenue Philippe Auguste 75017 PARIS
Vins Château de la Selve Vinum Parisii 30 rue Nolet 75018 Paris

 

> Pour acheter en ligne des produits Goûtez l’Ardèche… c’est ici

 

> Pour découvrir les producteurs et artisans sélectionnés par Goûtez l’Ardèche… c’est par ici

 

> Pour retrouver les restaurants sélectionnés par Goûtez l’Ardèche… c’est par là

 

… et pour en savoir plus sur la marque Goûtez l’Ardèche… tout est là !

 

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Mini-cake butternut, picodon, jambon cru

Pour 10 mini-cakes

100 g de farine
10 g de levure
2 œufs
50 g + 15 g de beurre
1,5 picodon
150 g de butternut
80 g d’échalotes
100 g de jambon cru
ciboulette

Préparation :
– Peser tous les ingrédients
– Couper le jambon cru et la courge butternut en petit dés et le picodon en copeaux à l’aide d’un économe
– Préparer l’appareil en mélangeant la farine, la levure, les œufs et le beurre fondu
– Faire suer les échalotes et la butternut avec le beurre
– Mélanger l’appareil avec le jambon cru, la butternut, le picodon, l’échalote et la ciboulette.
– Dresser en plaque à Mini-cake ou à muffin
– Cuire pendant 20 minutes à 180 degrés

Dressage :
– Déguster vos mini-cake à l’apéritif ou sur une salade

Recette proposée par Marc Clairon, collège Bernard de Ventadour à Privas

[Nouveaux produits agréés] Bal de bocal

La marque Goûtez l’Ardèche vient d’agréer de nouveaux produits : les préparations de Bal de bocal à Grospierres !

Les produits du chef Jérémy Tanfin, Bal de bocal à Grospierres, ont été agréés par Goûtez l’Ardèche. Sont ainsi agréés le Pâté de campagne (verrine), Houmous châtaigne (verrine), gressins, confiture kiwi rhum, confiture nectarine poivre de Sechuan, caillette aux blettes et épinards (verrine), rillette (verrine), tartinade de champignons (verrine), pâté de campagne (verrine), pâté aux châtaignes (verrine), trtinade de champignons (verrine), tartinade poivrons chèvre miel.

Plus jeune Meilleur apprenti de France en 2005, formé dans les cuisines d’Eric Lagier, Yannick Aléno ou encore Thierry Marx, Jérémy Tanfin a choisi de quitter Paris en 2014 pour se rapprocher de ce qu’il place au-dessus de tout : la qualité des produits, la relation avec la nature et les paysages, les circuits courts et l’interprétation contemporaine des traditions culinaires locales. Il propose une nouvelle interprétation de la gastronomie ardéchoise.

Contact :
402 Route de Ruoms, 07120 Grospierres
Tel : 07-49-53-33-83

[Nouvelle boutique en ligne agréée] Le Domaine le Grand jardin

La marque Goûtez l’Ardèche vient d’agréer un nouveau point de vente : la boutique en ligne du Domaine Le Grand jardin  !

Domaine singulier et lieu chargé d’histoire à Vallon-Pont-d’Arc, Le Grand Jardin a toujours eu une vocation agricole. Aujourd’hui, Grégory Dupré, vigneron vend majoritairement les vins issus des domaines familiaux, les domaines de Vigier et du Colombier. Plusieurs de ces cuvées sont agréées Goûtez l’Ardèche. Le point de vente du domaine l’est également, démontrant l’attachement du vigneron au terroir et à la qualité. Une nouvelle étape a été franchie avec l’agrément de la boutique en ligne du Domaine :  sur son site, le domaine propose de nombreux produits référencés Goûtez l’Ardèche.

Cet agrément d’une boutique en ligne est une première pour la marque Goûtez l’Ardèche qui continue à se diversifier. C’est aussi un moyen supplémentaire de faire rayonner les produits et les producteurs Goûtez l’Ardèche, qui oeuvrent au quotidien au service de l’agroalimentaire de qualité.

Infos : www.le-grand-jardin-boutique.fr/81-goutez-l-ardeche

[Nouveaux produits agréés] Les liqueurs de la FRAP

La marque Goûtez l’Ardèche vient d’agréer de nouveaux produits : le gin, le pastis et la Chèvre verte de La FRAP à Planzolles !

Le pastis composé des grands classiques du pastis (anis vert, anis étoilé, fenouil, réglisse) et de plantes d’Ardèche (thym, romarin, sarriette, marjolaine, verveine) a également été agréé, ainsi que la Chèvre verte, boisson spiritueuse à base d’absinthe, de verveine et de menthe est à partager en digestif ou en cocktail.

Contact :
La boutique à Planzolles est ouverte quand la distillerie fonctionne du mardi au vendredi de 9h à 16h ou pour toutes autres demandes sur RDV (visites, dégustations..)
116 route de Lablachère, 07230 Planzolles
Téléphone : 06 63 91 50 18
Mél : contact@distillerie-lafrap.com
Site : https://www.zeste.coop/fr/la-frap
Facebook : https://www.facebook.com/DistillerieLaFrap/

[Nouveau grignotage agréé] Le café Chabot à Aiguèze

La marque Goûtez l’Ardèche vient d’agréer un nouveau lieu de grignotage : le café Chabot à Aiguèze (30) !

Le café Chabot à Aiguèze, chez nos amis du Gard, vient d’être agréé Goûtez l’Ardèche, catégorie Grignotage.

Le café situé sur la place du village devant le terrain de pétanque à l’ombre des platanes vous attend toute la journée pour déguster cocktail ou produits du terroir et tant d’autres bonnes choses.
Le café Chabot met à l’honneur une cuisine simple à base de produits frais, locaux et de saison pour mettre en avant le terroir de notre belle région tout en respectant son empreinte carbone.

Après avoir parcouru l’Espagne, et l’Angleterre, le chef Esteben Ranc a exercé à Ostape, une maison Ducasse à Bidarry, pays basque, puis à l’Imperator à Nîmes pour retourner à ses racines ardéchoises où il exerce en plus de son métier de cuisinier le métier de batelier auprès de la confrérie des Bateliers des gorges de l’Ardèche où il a été récemment intronisé. Il est également élu au syndicat des Gorges de l’Ardèche. Un  vrai amoureux de notre beau département de l’Ardèche.

 

Contact :

1rue de la fontaine, Aiguèze, France, 30760
mail : cafechabot@yahoo.com

[Nouveaux produits agréés] Les bières de la Brasserie du Pont d’Arc

Goûtez l’Ardèche vient d’agréer de nouveaux produits : les bières de la Brasserie du Pont d’Arc !

La Brasserie du Pont d’Arc fabrique de bières artisanales à Vallon-Pont-d’Arc. 5 de ses bières viennent d’être agréées Goûtez l’Ardèche : Alba Rossa (bière ambrée à 6,5°Alc), Aphrodite (bière blanche à 4,5°Alc), Solstice (bière triple à 8,6°Alc), Bière d’hiver au miel de châtaignier (bière aromatisée à 7°Alc), Equinoxe (bière de saison à 6,5°Alc).

Les bières sont brassées à la flamme, selon une méthode traditionnelle à partir de céréales biologiques, cultivées et maltées localement et d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, dans le but d’offrir un produit authentique qui puisse être apprécié par tous.

Les bières sont disponibles à la vente en bouteilles et à la pression dans la brasserie de Vallon-Pont-d’Arc et sont distribuées dans les cafés, hôtels, restaurants, bars, caves et boutiques de la région.
Les bières sont reconnaissables grâce à leur caractère unique, leur accessibilité et leur équilibre.
Le leitmotiv de la Brasserie du Pont d’Arc : innovation, passion et savoir faire !

[Nouveau pique-nique agréé] Bal de Bocal à Grospierres / pique-nique 7.50€ à 27€

Dégustez un pique-nique 100% local concocté par Bal de bocal, à Grospierres, composé – par exemple – de :

Pique-nique Bal Local
20€/Personne (minimum 2 personnes)
– Pâté au choix : campagne ou aux éclats de châtaigne
– Tartinade aux choix : houmous de châtaigne / velours de champignons / tomates cacahuète
– Gressins maison et Baguette tradition
– Eau, bière ou jus de fruit
– Eventail de charcuteries ou de Fromages ou mixte

Pique-nique Bal de Salade
17€/personne
– Salade composée au choix : (peut être commandée seule, 7.50€)
Pâtes, truite Gravelax au citron, concombre, oignons rouges, crème fraiche citronnée, basilic.
Riz, Caillettes, Tomme de pays, tomates, ciboulette, éclats de châtaigne, vinaigrette.
Pommes de terre, jambon blanc, tomates, œufs, cornichons, oignons, mayonnaise.
Lentilles, fromage frais, olives, carottes, oignons, vinaigrette.
Jar végétale.
– Dessert au choix:
Mousse au chocolat Valrhona
Le marron d’Ardèche
Plaisir aux fruits
– Baguette tradition
– Eau, bière ou jus de fruit

Pique-nique Bal Dégustation
27€/personne (minimum 4 personnes)
– Eventail de Charcuteries, pâtés, fromages et tartinades
– Salade composée au choix
– Dessert au choix
– Gressins maison et baguette tradition
– Eau, vin, bière ou jus de fruit

Les ingrédients locaux utilisés sont fraichement cuisinés par Jérémy Tanfin, accompagnés de produits artisanaux des alentours.
Les salades peuvent être servis en bocaux (consignés) on vous déduit les emballages -1€ par portion

 

Conditions : réservation par téléphone 24h à l’avance au 07 49 53 33 83

[Nouveaux produits agréés] Les fruits et légumes des Frères Royé

Goûtez l’Ardèche vient d’agréer de nouveaux produits : les fraises, les courgettes et les salades du Domaine de Mercoire à Rosières !

Le Domaine de Mercoire est la ferme familiale des Frères Royé à Rosières. Mael et Jehan produisent des fruits et légumes en agriculture biologique. En 2023, ils ont ouvert un magasin producteurs à Rosières et sont présents sur les marchés.

En 2012, Maël  a semé ses premières salades, et les germes d’une aventure agricole et fraternelle. Bientôt rejoint par Jehan, son frère jumeau, ils perpétuent depuis lors  sur les terres autrefois cultivées par leur père, une tradition familiale agricole généreuse et respectueuse de l’environnement. Aujourd’hui, ils cultivent 9 hectares en agriculture biologique et 13 ha de vignes.

Goûtez l’Ardèche a agréé leurs fraises, courgettes et salades.

Trésor d’Ardèche

Appareil miel châtaigne :

24 g de beurre pommade
104 g de sucre
112 g d’œuf
1 œuf
19 g de miel de châtaigner
4 g de levure chimique
66 g de crème
24 g d’huile
57 g de farine blanche tamisée
135 g de farine de châtaigne

Pâte sucrée châtaigne :
60 g de farine type 55
50 g de pâte de marron
65 g de farine de châtaigne
50 g de crème de marron
50 g de beurre
1 cc de rhum
50 g de sucre glace

PRÉPARATION :
Pâte sucrée Châtaigne :
Mélanger les farines, le sucre glace et le beurre.
Ajouter l’œuf et mélanger.
Laisser reposer 12 heures.
Abaisser et foncer un cercle de diamètre de 20 cm.
Cuire à blanc à 150°.

Appareil Miel Châtaigne :
Mélanger le beurre pommade avec le sucre.
Ajouter les œufs et le miel de châtaigner.
Incorporer la crème, l’huile, puis ajouter la farine de châtaigne, la levure
chimique et la farine blanche préalablement tamisée.
Verser la préparation dans les fonds de tarte.
Cuire à 110° pendant 10 minutes

Crémeux Châtaigne rhum :
Mélanger tous les ingrédients.
Pocher le crémeux sur la tarte châtaigne refroidie.

Recette proposée par Mathéo Guio et Antoine Pavone, apprentis et JeanFrançois Julliat, formateur cuisine et pâtisserie au SEPR d’Annonay