Une délégation, dont une élue et des techniciens de la Chambre d’agriculture du Lot, sont venus rencontrer Ardèche le goût lundi 13 et mardi 14 mars : le Lot souhaite lancer une marque territoriale, sur le modèle de Goûtez l’Ardèche. Nous leur avons présenté l’historique de notre marque qui fait référence en France, du haut de ses 31 ans. Ils ont pu visiter le Salon Foud’Ardèche, rencontrer des acteurs de l’agroalimentaire, des adhérents Goûtez l’Ardèche, le cabinet d’audit qui contrôle les produits en cours d’agrément… une visite instructive et chaleureuse !
Goûtez l’Ardèche est à Paris sur le Salon international de l’agriculture, jusqu’au 5 mars. Présente sur le stand du Département, aux côtés de nos partenaires Ardèche tourisme et la Chambre d’agriculture, la marque est représentée par les chefs Goûtez l’Ardèche qui animent toute la semaine l’espace Ardèche, mettant en valeur les produits ardéchois, ainsi que grâce à la boutique d’un de nos adhérents, Gilles de Carvalho, qui propose 80 produits Goûtez l’Ardèche. Ce lundi, ce sont Céline Vernet de l’hôtel Beauséjour-Maison Vernet et Dominique Rignanèse, de l’Auberge des Murets, qui officient pour proposer des mets autour du vin ardéchois, le chatus en tête !
Goûtez l’Ardèche est présente au Salon de l’agriculture du samedi 26 février au dimanche 6 mars, au Parc des expositions – porte de Versailles – 75015 Paris, sur le Stand 3 C072.
Ce stand est coordonné par le Département, avec l’Agence de développement touristique, la Chambre d’agriculture départementale et Goûtez l’Ardèche.
Où trouver les produits Goûtez l’Ardèche à Paris ?
La Confrérie de la maôche, adhérente à Gôutez l’Ardèche organise le samedi 24 septembre, la Foire aux Choux sur le village du Cros de Géorand et la fête de la Maôche samedi 1er octobre sur le village de St-Cirgues-en-Montagne.
Ce jour là, trois concours, professionnels, particulier et école, auront lieu. Une bière estampillée pour les 20 ans de la Confrérie a été brassée et mise en bouteille pour l’occasion en collaboration avec la brasserie de Mazan l’Abbaye.
Le jury de Goûtez l’Ardèche s’est réuni début juin. De nombreux produits étaient présentés et un a particulièrement plu : la compote pomme cassis de Vivatransfo. L’équilibre des saveurs, entre la fraîcheur du cassis et la douceur de la pomme a séduit nos experts.
Le produit est à retrouver notamment dans les deux Villages des producteurs d’Aubenas et Ruoms.
Nous inaugurons une nouvelle rubrique sur notre site : le Coup de cœur du jury de Goûtez l’Ardèche. Vous le savez, tous les produits agréés Goûtez l’Ardèche doivent respecter un cahier des charges strict et sont jugés par notre jury lors d’une dizaine de dégustations par an.
Lors du dernier jury, un produit a particulièrement séduit : la blanquette de chèvre de La Ferme de Craux. Elle a été reçue à l’unanimité par le jury qui a apprécié l’originalité de la recette.
Pour cette 58e édition de la plus grande foire agricole de France, le Département de l’Ardèche sera présent au sein du hall des régions pour mettre à l’honneur des femmes et des hommes engagés dans leurs métiers et fiers de leurs produits.
L’Ardèche sera présente du 26 février au 6 mars au salon international de l’agriculture à Paris Expo, porte de Versailles : suivez cet événement sur Facebook !
Ce stand Ardèche est co piloté par le Conseil départemental de l’Ardèche, la Chambre d’agriculture de l’Ardèche et l’Agence du développement touristique. Le Centre du développement agroalimentaire « Ardèche le goût » (par la marque Goûtez l’Ardèche) s’engage à leurs côtés en mettant à disposition sa cuisine mobile et en coordonnant un espace de démonstrations culinaires pour valoriser la diversité et la qualité des productions ardéchoises à travers le savoir-faire des chefs ardéchois. Sur la durée du salon, trois démonstrations culinaires par jour seront proposées par des chefs enseignants et des apprentis, des chefs de collège, des chefs de restauration traditionnelle ou gastronomique comme les Toqués d’Ardèche ou des chefs agréés Goûtez l’Ardèche.
Tout au long du salon, pour limiter les dégustations sur le stand en respect des mesures sanitaires, les visiteurs repartiront avec des recettes et un échantillon de farine ou de brises de châtaignes (sélectionné par Goûtez l’Ardèche) leur permettant de réaliser la recette chez eux afin de se souvenir de l’Ardèche et d’avoir envie de découvrir ou redécouvrir notre département.
Le mercredi 2 mars sera la journée phare avec l’inauguration de l’espace Auvergne-Rhône-Alpes et de l’espace Ardèche, et avec une ouverture en nocturne jusqu’à 21h.
Le programme des animations culinaires et les chefs présents
Samedi 26 et dimanche 27/02 : Jean-François Julliat, professeur au CFA d’Annonay accompagné de 2 apprentis (Vincent Vandenbrouck et Kenzo Fogeron). Ils concocteront deux recettes : le jardin d’hiver à base d’escargots et de vin blanc et une volaille aux épines d’épicéa.
Lundi 28/02 : Florian Descours de La Boria à Veyras et Matthieu Méjean de La Ferme de la Besse à Usclades et Rieutord, Toqués d’Ardèche et sélectionnés par Goûtez l’Ardèche, prépareront une tarte aux poires et Chatus.
Mardi 1/03 : Céline Vernet de la Maison Vernet au Béage et Jean-François Chanéac de La Table du Terroir à Sagnes et Goudoulet, Toqués d’Ardèche et sélectionnés par Goûtez l’Ardèche, réaliseront une recette de châtaignier coeur confit.
Mercredi 2/03 : Claude Brioude du Restaurant gastronomique Brioude à Neyrac les Bains, Toqués d’Ardèche et sélectionnés par Goûtez l’Ardèche, et Stéphane Thouard, chef du Collège Chamontin Le Teil prépareront une Panacotta au picodon et un Suprême de pintade farci aux châtaignes, réduction au Côtes du Vivarais rouge et myrtilles.
Jeudi 3/03 : Julienne Beschon, cheffe du Collège Marie Curie Tournon-sur-Rhône réalisera un samoussa au picodon et au miel d’Ardèche, crème de betterave au fromage de chèvre frais.
Vendredi 4/03 : Rachid Mostapha, chef du collège Le Laoul Bourg-Saint-Andéol, concoctera un Délice d’Ardèche en croûte, poêlée de cèpes à la vinaigrette framboisée, crique ardéchoise.
En parallèle, l’Agence du développement touristique coordonne un espace tourisme et la Chambre d’agriculture organise des animations en lien avec les filières pour valoriser les productions ardéchoises.
Les visiteurs pourront ainsi découvrir les vins du sud Ardèche et les Côtes du Rhône septentrionaux, les viandes et volailles, l’AOP châtaigne d’Ardèche, l’AOP Picodon et les fromages ardéchois, les charcuteries, les cultures méditerranéennes (olive, truffe…).
Cet évènement est impulsé par le Conseil départemental de l’Ardèche qui en assure le financement, la coordination et la communication.
A l’occasion des 30 ans de la marque de qualité Goûtez l’Ardèche, découvrez le programme des festivités !
VISIBILITÉ DE LA MARQUE
LES VIDÉOS
30 vidéos « Secrets partagés » sur Facebook toutes les semaines à partir de juillet le vendredi après-midi à 16h.
> Diffusion sur les pages Facebook : Goûtez l’Ardèche, Les Etapes savoureuses d’Ardèche, A la conquête de l’Ardèche, Emerveillés par l’Ardèche, Chambre d’agriculture de l’Ardèche, Chambre de commerce et de l’industrie de l’Ardèche, Chambre de métiers et de l’artisanat de l’Ardèche
Newsletter grand public en partenariat avec Ardèche Tourisme : annonce de la semaine des 30 ans (du 25 au 31 octobre 2021) + promotion du concours culinaire
Newsletter bimensuelle pour les adhérents et les prospects
Présence accrue dans les médias, comme par exemple :
Presse écrite(Magazine Reliefs, magazine Emerveillés, UFC que choisir, …)
Radios (France Bleu 26/07, France Inter, Radios locales)
A partir du 1er octobre, mise en avant des restaurants Goûtez l’Ardèche avec un jeu en partenariat avec France Bleu Drôme Ardèche qui permet de gagner des repas dans les restaurants sélectionnés – Emission « Côté saveurs – Les Bons plans » de France Bleu Drôme Ardèche diffusée le vendredi de 10h à 11h.
TV (France 3, Télé 8 Mont Blanc)
Affichage (métro Paris)
Réseaux sociaux (Facebook)
Impliquer les ardéchois et les inviter à devenir acteur de la marque à travers 4 thématiques : « C’est moi qui sélectionne », « C’est moi qui goûte », « C’est moi qui cuisine », « C’est moi qui en parle »
Un concours pour mettre en avant la restauration ouverte à l’année et valoriser les produits de qualité Goûtez l’Ardèche… ça mijote… vous en saurez plus bientôt !
TOURNÉE DES MARCHÉS
Animations avec la cuisine mobile d’Ardèche le goût sur les marchés et/ou évènements en présence de partenaires (France Bleu Drôme Ardèche, Ardèche le goût, mairies-Communautés de communes, TV07, France 3).
Dans le cadre de ses 30 ans, la marque Goûtez l’Ardèche sera présente à la première édition du Salon de l’agriculture ardéchoise, qui aura lieu ce week-end ! Rendez-vous dimanche 26 septembre 2021 sur le site du CFPPA du Pradel à Mirabel en Ardèche, de 9h à 18h, organisée par la FDSEA de l’Ardèche !
Pour cette occasion, William Gallo du restaurant Le Marmitroll à Meysse (de 10h à 12h) et Richard Rocle de l’Auberge de Montfleury* à St Germain (de 15h à 17h), deux chefs Goûtez l’Ardèche, feront des démonstrations culinaires et régaleront les papilles des visiteurs, avec des produits locaux. La cuisine mobile d’Ardèche le goût, très pratique sur les événements, leur permettra d’évoluer en plein air !
La marque proposera aussi des animations autour des produits locaux et des ateliers dégustation.
A l’occasion de Valence en gastronomie festival, la marque Goûtez l’Ardèche qui fête ses 3o ans, participera sous différentes formes, à ce grand rendez-vous de la gastronomie locale :
Vendredi 10/09 : > journée d’animations et de dégustation pour les scolaires valentinois, autour des 5 sens et des produits locaux
> à partir de 17h – la nuit des étoilés : venez déguster la cuisine des chefs étoilés et sélectionnés Goûtez l’Ardèche, avec Richard Rocle de l’Auberge de Montfleury à Saint-Germain et Olivier Samin du Carré d’Aléthius à Charmes-sur-Rhône. Uns soirée haute en gourmandise !
Samedi 11/09 : > de 9h à 13h – la Chef party : 3 chefs ardéchois, Sylvain Menaud de la ferme auberge LA BOLA*, William Gallo du restaurant Le marmitroll* et Jean Rubini du Bistrot St Anne – Maison Cornu rencontreront l’équipe drômoise et s’affronteront en match amical en cuisinant exclusivement des produits sélectionnés Goûtez l’Ardèche !
Cette animation est animée par Franck Daumas de France Bleu Drôme Ardèche et arbitré par le chef étoilé Michel Chabran.
> de 10h à 19h – les pagodes et les goûtatou : venez découvrir des produits sélectionnés Goûtez l’Ardèche avec la présence d’adhérents : La Biquette & Tom, Pierre Chauvet chocolatier, Maison Imbert, conserverie Marc Sandevoir, Salaisons Guèze.
Dimanche 12/09 : > de 10h à 18h – les pagodes et les goûtatou : venez découvrir des produits sélectionnés Goûtez l’Ardèche avec la présence d’adhérents : La Biquette & Tom, Pierre Chauvet chocolatier, Maison Imbert, conserverie Marc Sandevoir, Salaisons Guèze.
