Lors de l’assemblée générale d’Ardèche le goût qui s’est tenue le 15 octobre, les 10 Coups de cœur du jury 2026 ont été remis.
En voici la liste :
Vinaigre à l’estragon de La Magie des plantes : il a été reçu à l’unanimité. Le jury a estimé que c’est un très bon produit, avec une saveur épicée, un arôme intense et une acidité équilibrée.
Chevreau en gelée de l’Elevage de Serre : goût très fin a été relevé par le jury.
Glace poivron rouge de Terre adélice : le jury a soulevé que c’était un excellent produit avec une belle couleur orangée, à la texture onctueuse et au bon goût de poivron et de crème.
Confiture de yuzu du Terreau : un très bon produit reçu à l’unanimité des membres du jury qui cite notamment une explosion de parfums d’agrumes en bouche.
Pain d’épice des Ruchers du Moulin – Rémy Delenne : le jury a fortement apprécié ce « très bon pain d’épices ».
Vin IGP Ardèche – Grenache – rouge de la Cave de Montfleury : ce vin avec une belle fraicheur et des notes de fruits rouges a emporté l’adhésion du jury.
Vin Côtes du vivarais – rouge parcelle nord du Domaine de Cousignac : le jury a estimé que c’est un très joli vin avec une note de violette, l’intensité des arômes et une belle personnalité.
Truite fumée de Bal de Bocal : un excellent produit là encore qui réussit la prouesse d’associer le goût de fumée et le goût de poisson.
Vin IGP Ardèche Trésor d’Ardèche gris des Caves vivaraises : Très bon produit, très intéressant a jugé le jury.
Sorbet fraise verveine de Dinger : très bon produit avec un bel équilibre entre la verveine et la fraise. Belle réussite a tranché le jury.
Du nouveau dans la continuité pour la boutique de la maison de site du Gerbier de Jonc : sa gestion a été reprise par l’office de tourisme Montagne d’Ardèche, qui a fait le choix de demande l’agrément point de vente Goûtez l’Ardèche. Grâce à la présence de nombreux produits agréés Goûtez l’Ardèche dans ses rayonnages, ceux de la Charcuterie Marion, la Tradition ardéchoise, Imbert, Ferme du châtaignier, ES Vinaigrerie, Loutriol, la maison de site reste donc point de vente et permet une très belle vitrine à la marque sur ce site emblématique de l’Ardèche.
Au sein de la Maison, installée au pied du Gerbier, la géologie, le volcanisme, la naissance des Sources de la Loire et le phénomène du partage des eaux sont expliqués à travers des maquettes, des diaporamas et des films.
Contact :
Plateforme du Gerbier – RD378, 324 rue du village, 07310 Saint-Martial
04 75 35 80 56
Site web : https://www.montagnedardeche.com/
Ouverture pour 2025 :
Juillet et août : tous les jours de 10h30 – 18h
Septembre : du mercredi au vendredi : 14h – 18h / samedi – dimanche : 10h30 – 12h30 / 13h – 18h
Octobre : du mercredi au vendredi : 14h – 17h30 / samedi – dimanche : 10h30 – 12h30 / 13h – 17h30.
La marque Goûtez l’Ardèche vient d’agréer de nouveaux produits : les préparations de Bal de bocal à Grospierres !
Les produits du chef Jérémy Tanfin, Bal de bocal à Grospierres, ont été agréés par Goûtez l’Ardèche. Sont ainsi agréés le Pâté de campagne (verrine), Houmous châtaigne (verrine), gressins, confiture kiwi rhum, confiture nectarine poivre de Sechuan, caillette aux blettes et épinards (verrine), rillette (verrine), tartinade de champignons (verrine), pâté de campagne (verrine), pâté aux châtaignes (verrine), trtinade de champignons (verrine), tartinade poivrons chèvre miel.
Plus jeune Meilleur apprenti de France en 2005, formé dans les cuisines d’Eric Lagier, Yannick Aléno ou encore Thierry Marx, Jérémy Tanfin a choisi de quitter Paris en 2014 pour se rapprocher de ce qu’il place au-dessus de tout : la qualité des produits, la relation avec la nature et les paysages, les circuits courts et l’interprétation contemporaine des traditions culinaires locales. Il propose une nouvelle interprétation de la gastronomie ardéchoise.
Contact :
402 Route de Ruoms, 07120 Grospierres
Tel : 07-49-53-33-83