La marque Goûtez l’Ardèche a agréé des vins du Domaine du Père Léon à Vinezac
Le domaine du Père Léon a été créé en 2016 et compte 5 ha de vignes en production. Il a été baptisé père Léon en hommage à l’arrière-grand-père qui est à l’origine de l’exploitation agricole de la famille Soboul. Depuis 4 générations, ils cultivent le goût du terroir et de la qualité avec des cépages typique de la région et d’autres plus atypiques. Toute la production est récoltée manuellement pour obtenir la meilleure qualité de raisins possible.
Le jury de dégustation a validé le vin IGP Ardèche blanc « Reviens y » HVE (Sauvignon blanc), le vin IGP Ardèche blanc « Vedje lou » Viognier HVE et le vin IGP Ardèche rosé « Tula soif » HVE (Cinsault, genache, Syrah).
Goûtez l’Ardèche a agréé le produit d’un nouvel adhérent : la bière au miel d’Ardèche et à la châtaigne de la brasserie Java à Lablachère
La JAVA est le fruit d’une rencontre amoureuse entre deux trentenaires qui ont trouvé au cœur d’une vieille grange à Lablachère un magnifique espace de travail à développer. Ils investissent les lieux en 2015 et à grands coups de rénovation, de construction, d’embellissement et de longues soirées d’hiver, les vieilles pierres et la cave voûtée reprennent vie et donnent aujourd’hui un fort cachet à cette brasserie artisanale. Formés auprès de la Brasserie La Rebelle à Giromagny (90) qui leur a ouvert ses portes depuis plusieurs années, Eva et Seb lancent finalement leurs premières bières à l’été 2016.
En 2022, la brasserie fait peau neuve pour donner un sens collectif à son projet. En association avec d’autres artisans du secteur, partageant les mêmes valeurs environnementales et sociales, le projet Champs Libres voit le jour. Un bâtiment situé au cœur du quartier Notre-Dame à Lablachère accueille désormais la brasserie, ainsi qu’un laboratoire de charcuterie, un fournil paysan, et bientôt une glacerie et une chocolaterie. Ce regroupement permet la mutualisation de nombreux moyens et d’offrir de nouvelles perspectives à chacun. Un magasin de producteurs a également été créé sur place pour accueillir tous les produits de cette équipe ainsi que de nombreux autres produits de première nécessité. N’hésitez pas à venir pousser les portes pour découvrir cela. C’est ouvert tous les jours sauf le dimanche, de 9h à 19h.
Le jury a particulièrement apprécié leur bière au miel d’Ardèche et à la châtaigne : elle a été jugée « très désaltérante », « avec des bulles persistantes », et une « note de miel bien présente ».
Goûtez l’Ardèche a agréé de nouveaux produits : les vins de Terra Noé à Rochecolombe
Situé dans un océan de vigne, au cœur d’une nature sauvage et préservée, le Domaine Terra Noé offre un vignoble d’une qualité exceptionnelle, vitrine du savoir-faire des vignerons. Le domaine s’étend comme un théâtre antique sur 25 hectares de vignes bordés par les collines couvertes de garrigues et dominant la vallée de l’Ardèche, avec une vue imprenable sur les montagnes des Cévennes. Comme Noé a pris soin de la Terre et des êtres vivants après le déluge, ce domaine, baptisé Domaine Terra Noé a pour ambition de préserver la biodiversité du vignoble ardéchois.
Terra Noé est le premier domaine solidaire d’Ardèche. La solidarité est une valeur sûre de notre territoire. Elle a permis de créer la force collective des Vignerons Ardéchois, mais aussi de restaurer les nombreux villages et paysages ardéchois.
L’ensemble des propriétaires solidaires « Ardèche Vignobles » participent à la vie et à l’évolution du paysage : taille, vendanges, plantation de haies, construction de murs en pierres sèches, création de nichoirs pour les hirondelles et pour les chauves-souris. A travers des événements originaux tout au long de l’année, le travail en agriculture biologique et en biodynamie est expliqué et enseigné à aux sociétaires qui peuvent ainsi mesurer les bienfaits de pratiques viticoles respectueuses de la nature. La société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC), regroupe aujourd’hui plus de 900 sociétaires avec plus de 2,3 M€ de souscriptions, qui ont permis d’acheter plus de 60 hectares de vignes et d’installer de nouveaux Vignerons en Ardèche.
Le jury Goûtez l’Ardèche a agréé deux vins du domaine, le vin IGP Ardèche blanc Esprit de Noé Bio et le vin IGP Ardèche rouge Terra Noé Bio.
Contact :
230 Route de Saint Germain 07200Rochecolombe 04 75 39 48 15
La marque Goûtez l’Ardèche vient d’agréer les produits d’un nouvel adhérent : les produits des Saveurs de la Lauze à Saint-Sauveur-de-Cruzières
Alexis Durand , agriculteur passionné de Saint-Sauveur-de-Cruzières , à la limite entre le Gard et l’Ardèche, cultive avec amour et dévouement. Son exploitation, Les Saveurs de la Lauze, produit :
des olives et des tapenades en 3 versions
de l’ail violet
des pommes de terre primeur
et des légumes de saisons
Ses olivade verte – Purée d’olives vertes (picholine), olivade verte au basilic – purée d’olives vertes (picholine), olivade citron – purée d’olives vertes au citron, olivade poivronnade – purée d’olives vertes (picholine) aux poivrons, olivade rouge – purée d’olives vertes à la tomate séchées et tapenade verte (picholine) viennent d’être agréées Goûtez l’Ardèche.
La marque Goûtez l’Ardèche vient d’agréer les produits d’un nouvel adhérent : les produits du GAEC du Ranc de l’Arc à Lagorce
Le GAEC, exploitation familiale depuis plusieurs générations, cultive vigne et céréales sur une soixantaine d’hectares à Lagorce, en agriculture biologique. Ses farines sont moulues à la ferme.
Ses farine de pois chiche sec bio, petit épeautre en grain bio, farine de petit épeautre bio, farine de blé bio, pois chiche en grain bio et farine de seigle bio viennent d’obtenir l’agrément Goûtez l’Ardèche.
Contact :
Mandy Giner, 46 route de la vallée de l’ibie , Lagorce, France
La marque Goûtez l’Ardèche vient d’agréer un produit d’un nouvel adhérent : la bière Bèèèuh de la Brasserie des Rieux à Vogüé
La Brasserie des Rieux, c’est une équipe d’éleveurs de bières à Vogüé. Au début des années 2000, Florent Gaudin a commencé à produire ses premières bières… Cette passion dévorante débouchera sur la création de la brasserie en 2012. Depuis que de chemins parcourus, du petit local de fabrication au Hameau des Rieux jusqu’à la « belle bièregerie » installée dorénavant à Vogüé. Aujourd’hui, la Brasserie des Rieux produit des bières artisanales selon les méthodes ancestrales. Les bières ne sont ni filtrées, ni pasteurisées et sont refermentées naturellement en bouteille.
Les visiteurs et acheteurs y sont accueillis avec simplicité et plaisir pour découvrir les méthodes de fabrication, acheter les produits et déguster les bières.
La marque Goûtez l’Ardèche vient d’agréer de nouveaux produits : les tisanes et liqueurs de Flor’Ardèche à Banne
La marque Flor’Ardèche a été créée en 2011. Elle propose des tisanes bio. En 2015, la Distillerie du Bois de Païolive est à son tour lancée pour élargir la gamme des produits à base de plantes locales. En 2022, la diversification se poursuit avec un tournant, quelques sirops et aromates en fonction des plantes disponibles et surtout après plus d’un an d’essais et de démarches, le lancement d’un Pastis. Un Pastis artisanal fait entièrement sur place à partir de la macération de 15 plantes sans extrait de plantes hormis l’extrait d’Anis étoilé inévitable dans toute recette de Pastis pour bénéficier de l’appellation Pastis. A partir de 2023, la gamme d’alcool s’élargit avec des liqueurs : liqueur de Verveine (30° et 18°), liqueur de Menthe (18°), de thym (30°) et une recette originale de liqueur de Menthe Blanche (30°) très fraîche.
Sont agréées Goûtez l’Ardèche : les tisanes thym et verveine, les liqueurs de menthe blanche 30°, verveine 30° et pastis à 46°.
La marque Goûtez l’Ardèche a agréé les terrines et saucisson d’un nouvel adhérent, le GAEC de l’étoile noire à Félines
Eleveurs de bœuf de race Black Angus et de porc noir élevé en plein air, en bio depuis 2009, Caroline et Vincent Junique exploitent la ferme Junique qui compte 5 générations d’existence. Exploitation laitière en agriculture raisonnée jusqu’en 2009, elle est convertie en bio par les actuels exploitants, qui font le « choix d’une agriculture plus respectueuse de l’environnement ». En 2019, arrivée des premières vaches de race Black Angus. En 2021, la ferme comptait une soixantaine d’animaux.
Le jury de Goûtez l’Ardèche a agréé plusieurs de ses produits : les saucissons de bœuf, Black Angus bien sûr, les saucissons, rillettes, gratons et les terrines de porc, dont l’une d’entre elles a obtenu le coup de cœur du jury Goûtez l’Ardèche.
La marque Goûtez l’Ardèche vient d’agréer de nouveaux produits : les glaces de la Glacerie Dinger à Tournon-sur-Rhône.
Les glaces et sorbets à la framboise, au chocolat et au yaourt de la Ferme de Raffin ont emporté l’adhésion du jury. Le sorbet framboise a d’ailleurs obtenu le Coup de cœur du jury Goûtez l’Ardèche.
Contact : Dinger 07 / Au dessert du Roy Fabrication : 60 route de Gilhoc 07270 Colombier-le-Jeune
Dégustation et vente : 26 quai Farconnet, 07300 Tournon sur Rhône
04 75 08 73 21/ 06 33 32 76 02
Cedricjo.dinger@gmail.com Facebook : dinger07