Archive for the ‘Actualités’ Category

Le Petit Cade 2018 médaillé d’argent

Venez découvrir la cuvée « Petit Cade 2018 » du DOMAINE ALAIN DUMARCHER, sélectionné par Goûtez l’Ardèche, médaillé d’argent au Concours International des Vins de Lyon !
Voici les périodes d’ouverture :
– le caveau est ouvert aux horaires habituels de 10h à 19h tous les jours avec une petite modification, pour le mercredi et le dimanche ce sera sur RDV pendant la période de dé-confinement.
– l’espace dégustation étant opérationnel toutes les mesures sont prises pour votre sécurité.
– le jeudi matin de 8h à 13h nous serons sur le marché d’été de Vallon Pont d’arc, un espace dégustation sera prévu.

Oui oui vous pourrez déguster les vins avec modération bien sûr…. !
Les commandes sont toujours possible.
Plus d’infos sur ce domaine

Les produits ardéchois médaillés au Concours général agricole

L’édition 2020 du Concours Général Agricole a décerné de 97 médailles à l’Ardèche dont 13 médailles à des adhérents à la marque Goûtez l’Ardèche® :

> Dans la section « Vins » : 79 médailles pour les appellations ardéchoises dont 74 pour 26 entreprises ardéchoises (44 médailles d’or, 29 médailles d’argent et 6 médailles de bronze).
178 échantillons présélectionnés pour la finale, répartis sur 11 tables à Paris :

Médailles d’or :
Côtes du Rhône : 1 médaille pour le Domaine Nicolas Croze de Saint-Martin d’Ardèche (blanc), 1 médaille pour l’EARL G Herberigs de Bourg-Saint-Andéol (rouge), 1 médaille pour le GAEC Domaine des Champs Vermeil à Saint Marcel d’Ardèche (rouge), 1 médaille pour l’EARL Archambault de Saint-Martin d’Ardèche (rosé), 1 médaille pour le Domaine Notre-Dame de Cousignac à Bourg-Saint-Andéol (rosé Agriculture biologique – adhérent à Goûtez l’Ardèche®).
Côtes du Rhône Village : 1 médaille pour la SCA Cellier des Gorges de l’Ardèche de Saint-Marcel d’Ardèche (rouge).
Côtes du Vivarais : 1 médaille pour le Domaine Notre-Dame de Cousignac de Bourg-Saint-Andéol (rouge Agriculture biologique – agréé Goûtez l’Ardèche®), 1 médaille pour la SCA Les Vignerons des Gorges de l’Ardèche à Bourg-Saint-Andéol (rouge), 1 médaille pour la SCAIV Vignerons des Coteaux d’Aubenas de Saint-Etienne-de-Fontbellon (rosé), 2 médailles pour la SAS Dupré et Fils à Lagorce (rouge et blanc – adhérent à Goûtez l’Ardèche®).
IGP Ardèche : 3 médailles pour la Cave coopérative de Lablachère (rosé et blanc), 6 médailles pour la Cave des Vignerons Sud Ardèche à Ruoms (blanc, rosé et rouge), 6 médailles pour les Vignerons réunis des Coteaux de Jales à Beaulieu (rouge, rosé et blanc), 4 médailles pour la SCA les Vignerons de Montfleury à Mirabel (rosé et blanc), 1 médaille pour la Cave coopérative des Vignerons de Brujas Bessas à Vagnas (rouge), 1 médaille pour la Cave coopérative de Valvignères (rouge -adhérent à Goûtez l’Ardèche®).), 1 médaille pour l’EARL Auriol et Fils à Vallon-Pont-d’Arc (blanc), 1 médaille pour Jean-Luc Dorthe de Saint-Marcel d’Ardèche (rouge), 1 médaille pour le Domaine de Mermès à Gras (rouge – adhérent à Goûtez l’Ardèche®), 1 médaille pour la SCAIV Vignerons des Coteaux d’Aubenas à Saint-Etienne-de-Fontbellon (blanc), 1 médaille pour la SCA les Vignerons de Vogüe (rosé), 1 médaille pour la SCEA Chateau les amoureuses à Bourg-Saint-Andéol (rouge), 1 médaille pour le Domaine Vigne à Lagorce (blanc Agriculture biologique – Adhérent Bienvenue à la Ferme Ardèche), 1 médaille pour la Cave coopérative d’Alba à Alba-la-Romaine (rouge).
IGP Coteaux de l’Ardèche : 1 médaille pour la Société coopérative vinicole la Cévenole à Rosières (rouge).
Saint-Péray : 1 médaille pour Stéphane Robert à Saint-Péray (blanc).

Médailles d’argent :
Côtes du Rhône : 1 médaille pour le Domaine Notre-Dame de Cousignac à Bourg-Saint-Andéol (blanc Agriculture biologique – adhérent à Goûtez l’Ardèche®),1 médaille pour la SCA Les Vignerons des Gorges de l’Ardèche à Bourg-Saint-Andéol (rouge).
Côtes du Rhône Village : 1 médaille pour l’EARL Archambault de Saint-Martin d’Ardèche (rouge Agriculture biologique).
IGP Méditerranée : 1 médaille pour la Cave des Vignerons Sud Ardèche à Ruoms (rosé).
IGP Ardèche : 4 médailles pour la Cave des Vignerons Sud Ardèche à Ruoms (rouge et rosé), 5 médailles pour les Vignerons réunis des Coteaux de Jales à Beaulieu (rouge, blanc et rosé), 5 médailles pour la Cave coopérative les Vignerons des Cruzières à Saint-Sauveur-de-Cruzières (rouge), 1 médaille pour la Cave coopérative de Lablachère (blanc), 2 médailles pour la SAS Dupré et Fils à Lagorce (rouge et blanc) – adhérent à Goûtez l’Ardèche®, 1 médaille pour la Cave coopérative de Valvignères (rouge), 1 médaille pour la SCAIV Vignerons des Coteaux d’Aubenas à Saint-Etienne-de-Fontbellon (rouge), 1 médaille pour la Cave coopérative d’Alba à Alba-la-Romaine (blanc), 1 médaille pour la Cave coopérative des Vignerons de Brujas Bessas à Vagnas (rouge), 1 médaille pour la SCEA Chateau les amoureuses à Bourg-Saint-Andéol (rouge), 1 médaille pour la SCA les Vignerons de Montfleury à Mirabel (rosé).
Saint-Joseph : 1 médaille pour le Domaine Pierre Finon à Charnas (rouge).

Médailles de bronze :
Côtes du Rhône : 1 médaille pour le GAEC Domaine des Champs-Vermeil à Saint-Marcel-d’Ardèche (rouge).
IGP Ardèche : 1 médaille pour les Vignerons réunis des Coteaux de Jales à Beaulieu (blanc), 1 médaille pour la SCA les Vignerons de Vogüe (rosé), 2 médailles pour la Cave des Vignerons Sud Ardèche à Ruoms (rosé).

> Dans la section « Produits » : 14 médailles (4 médailles d’or, 6 médailles d’argent et 4 médailles de bronze) attribuées à 8 entreprises.

Médailles d’or :
Jésus sec traditionnel présenté par la charcuterie Didier Moulin du Cros-de-Géorand.
Saucisson sec traditionnel présenté par les Salaisons Teyssier de Saint-Agrève.
Saucisson sec d’Ardèche IGP présenté par les Salaisons Teyssier de Saint-Agrève.
Crème de Châtaigne AB à base de châtaignes d’Ardèche AOP présentée par Romain Lamontagne de Prunet.

Médailles d’argent :
Terrine de campagne présenté par la charcuterie Puzzi de Lanarce. Adhérent à Goûtez l’Ardèche®.
Saucisse sèche traditionnelle présentée par la charcuterie Puzzi de Lanarce. Adhérent à Goûtez l’Ardèche®.
Saucisson sec traditionnel présenté par la charcuterie Puzzi de Lanarce Adhérent à Goûtez l’Ardèche®.

Saucisson sec traditionnel présenté par la charcuterie Didier Moulin du Cros-de-Géorand.
Confiture de Châtaigne d’Ardèche à base de châtaignes d’Ardèche AOP présentée par Sabaton d’Aubenas. Adhérent à Goûtez l’Ardèche®
Confiture de Châtaigne à base de châtaignes d’Ardèche AOP présentée par Vivacoop de Saint-Sernin. Adhérent à Goûtez l’Ardèche®

Médailles de bronze :
Pâté de campagne présenté par les Salaisons Mougey de Désaignes.
Pâté en croûte traditionnel présenté par les Salaisons Mougey de Désaignes.
Rosette traditionnelle présentée par la charcuterie Jean-Marc Moulin de Saint-Cirgues-en-Montagne.
Saucisson sec présenté par les salaisons Teyssier de Saint-Agrève.

> Dans la section « Animaux » :
1 médaille de rang 4 attribuée au GAEC Benoît de Saint-Etienne-de-Lugdarès pour son taureau de race Aubrac « Impec ».
2 médailles de rang 6 attribuées à Camille Porcher d’Aubenas pour ses chevaux de race Cob Normand « Diem » et « Ulrika des genêts ».
1 médaille de rang 4 attribuée à Antoine Dumas de Privas pour son cheval de race Comtoise « Heidi de la Palud ».

Retrouvez tout le palmarès du Concours Général Agricole :
https://palmares.concours-general-agricole.fr/

Ardèche le goût opte pour le télétravail et vous propose une activité pendant le confinement

Suite aux directives gouvernementales, toute l’équipe d’Ardèche le goût est en télétravail et nos bureaux sont donc fermés, jusqu’à nouvel ordre. Pour tout besoin, nous vous invitons à nous contacter par mail, sur nos adresses personnelles ou via contact@ardechelegout.fr

Et comme le temps se prête à la lecture, nous vous invitons à dévorer le guide Miam Miam et à repérer les bonnes adresses proches de chez vous… préparez-vous de bonnes idées de sorties post-confinement !

Prenez soin de vous et de votre entourage !
A bientôt

Le guide Miam Miam vient de sortir !

Émerveillez vos papilles avec plus de 500 bonnes adresses et RDV savoureux ! Le Miam Miam vient de paraître. Pour vous en procurer, retrouvez-nous demain à « Destination Ardèche, forum des activités et loisirs touristiques » au Pouzin, espace Jean Gilly.

Entrée gratuite pour tous : www.destinationardeche.fr
Pour plus de rapidité à l’accueil du site, téléchargez votre entrée gratuite

Le Miam Miam sera disponible dès samedi dans les offices de tourisme ardéchois, dans les sites Ardèche Loisirs et Patrimoine et chez les adhérents Goûtez l’Ardèche et Étapes savoureuses d’Ardèche.
Vous pouvez également le télécharger ici

Document réalisé par Ardèche le goût en collaboration avec le Département de l’Ardèche

Mardi 18/02 : Dégustation de vins d’Ardèche

Partez à la découverte des soirées de dégustation des Caves de l’Helvie, point de vente sélectionné Goûtez l’Ardèche, pour devenir un vrai passionné de vin !

Vous avez toujours rêvé de tout connaître sur les arômes du vin ? Apprenez tous les secrets de l’œnologie ! Les caves de l’Helvie organisent le mardi 18 février 2020 à partir de 19h une dégustation de vins autour du thème de l’Ardèche. Ils vous proposent une découverte ou une redécouverte de deux vins rouges et d’un vin blanc IGP Ardèche, issus de trois producteurs différents. L’Ardèche est un département riche en sites naturels et historiques et son vignoble offre une large mosaïque de vins de qualité. Cette animation aura lieu en présence de M. Garry Minier sommelier professionnel, qui abordera et expliquera les différents termes techniques de l’œnologie.

Cette dégustation s’adresse à tous y compris aux débutants. À la suite de la soirée, une collation vous sera offerte et vous aurez également la possibilité d’acheter les produits de la dégustation.

Durée : 1 h 30 – 2 h

Tarif : 20€/ personne

Inscription limitée par téléphone au 04 75 64 61 60 ou par mail à contact@cavesdelhelvie.fr ou directement en magasin (3 place du Foiral 07000 Privas). Une caution vous sera demandée pour bloquer votre réservation.

Plus d’infos sur ce point de vente

Des escargots de l’Ardèche sur vos tables de fête !

Pour les fêtes régalez vos convives avec des escargots élevés avec le plus grand soin en Ardèche par des héliciculteurs passionnés !

Goûtez l’Ardèche et son jury de dégustation ont sélectionné pour vous des Escargots à la persillade, de la Mousse d’escargots à toaster, des Feuilletés d’escargots, du Salmis d’escargots mais aussi des Chairs d’escargot surgelées ou en conserve pour réaliser vos meilleures recettes.

Rendez-vous dans les points de vente Goûtez l’Ardèche ou bien contactez les producteurs qui vous les proposent en vente directe :

  • Helix Eyrieux à St Fortunat : Cliquez ici pour voir sa fiche.
  • Escargot des Restanques à St Remèze.  Si vous souhaitez en savoir plus sur l’héliciculture, il est possible de faire la visite de l’exploitation de Valérie Delabre dans le cadre des Etapes Savoureuses. Cliquez ici pour  voir sa fiche.

 

 

Jean-Francois CHANÉAC vous invite à découvrir son livre « LA CUISINE DES HAUTES TERRES »

Jean-Francois CHANÉAC, chef restaurateur sélectionné par la marque Goûtez l’Ardèche, vous invite à découvrir son livre « LA CUISINE DES HAUTES TERRES » qui vient de paraître aux Editions du Chassel. Il aura plaisir à vous accueillir le mardi 17 décembre prochain à 18h30, dans les locaux du Crédit agricole sud Rhône-Alpes d’Aubenas centre ville.

La marque Goûtez l’Ardèche plébiscitée par le magazine Que Choisir !

Dans un article paru dans le magazine « Que Choisir » dédié aux labels privés, la marque Goûtez l’Ardèche® est mentionnée et plébiscitée !
« À l’inverse, un label comme Goûtez l’Ardèche impose aux produits qui l’affichent une origine 100 % locale et strictement contrôlée… »

C’est une véritable reconnaissance pour notre marque collective !

La marque Goûtez l’Ardèche œuvre depuis plus de 20 ans à l’identification et la valorisation des produits alimentaires ardéchois de qualité.

Elle reflète l’image collective de producteurs, artisans, chefs, commerçants, partenaires et ardéchois qui par leur engagement et la qualité de leur travail valorisent l’image de l’Ardèche.

Plus d’infos sur la marque

 

Ce week-end, le domaine du Mas d’Intras vous ouvre ses portes

Vous êtes chaleureusement invité le samedi 7 décembre à une animation de Noël dans notre nouveau caveau.

A 15h, Henri Blanc, un de nos plus anciens clients restaurateur aujourd’hui à la retraite, vient partager avec nous ses histoires et ses chants de Noël. Un moment à passer en famille où la parole redevient le lien le plus important entre les personnes.

Aubergiste dans les Cévennes durant 20 ans, Henri Blanc est l’auteur de plusieurs ouvrages de cuisine, ponctués de contes et d’anecdotes. De son enfance de jeune paysan, il garde un souvenir émouvants des veillées en hiver. Ses ancêtres étaient des conteurs hors pair, ils ne décrivaient pas un évènement mais le présentaient comme un bijou splendide dans un écrin magnifique. Il vient nous conter plusieurs histoires : Les 13 desserts – Aurélie et son mari – Les marrons glacés – Les oreillettes et desserts de Noël – Pangiani – Le feu à la crèche – Les épinards – Les Rois Mages.

Nous proposerons ensuite une dégustation de vin et de jus de raisin accompagnée d’une petite collation. L’occasion de (re)-découvrir nos vins et de réaliser vos achats de Noël.

Sur place les livres d’Henri Blanc à dédicacer et des coffrets cadeaux à la vente, prêts ou à composer vous-même (Confiture de Susie, Pâté du GAEC de Courpatas, Huile essentielle de lavandin de Bleu de Brancard, Miel de Valvignères).

Plus d’infos : www.masdintras.fr