Posts Tagged ‘Goûtez l’Ardèche’

[Régalez vos papilles avec Goûtez l’Ardèche®] un nouveau restaurant à Saint Sauveur de Montagut : Les Marronniers

A proximité immédiate de la voie douce « Dolce Via », le restaurant « Les Marronniers » est situé au centre du village de Saint Sauveur de Montagut. Venez vous régaler avec leurs spécialités : gratin ardéchois – Joue de porc à l’Ardéchoise – Tiramisu à la châtaigne – Fin gras du Mézenc (en saison) !

Et tout au long de l’année, profitez d’une « nouvelle » décoration atypique, puisque le restaurant met à disposition des artistes locaux ou ayant un pied en Ardèche ses murs afin d’y exposer leurs œuvres d’art. Ainsi, chaque mois, le restaurant fait peau neuve !

[Régalez vos papilles avec Goûtez l’Ardèche®] un nouveau restaurant à Vallon Pont d’Arc : Les Galapians

Les Galapians, nouveau restaurant à Vallon Pont d’Arc est aussi sélectionné par Goûtez l’Ardèche.

Mais que veut dire ce nom « galapian » ?
(nom masculin) [galɑpjã], vaurien, polisson. (radical gal-, indiquant la gloutonnerie, et laper). C’te gone c’est plus une ficelle c’est un galapian !
Synonymes : chenapan – coquin – garnement – gredin – voyou

Le ton est donné ! Aux commandes, le chef de cuisine Johann Sartre.

[Emerveillez vos papilles avec Goûtez l’Ardèche®] nouvel adhérent : La Mûre Gourmande

Bienvenue à Isabelle Gomez, gérante de « La Mûre Gourmande » à Désaignes qui a rejoint la marque Goûtez l’Ardèche grâce à l’agrément de ces excellents produits : des confitures et pâtes de mûres.

 

 

 

Prix d’excellence pour la Charcuterie Puzzi : une découverte gustative à faire !

Si vous ne connaissez pas la Charcuterie Puzzi… nous vous conseillons d’y faire un tour. Outre que cette charcuterie fabrique des produits sélectionnés par la marque Goûtez l’Ardèche, elle est aussi l’une des 39 lauréates (sur 5 600 participants !) des Prix d’excellence que remet le Concours général agricole.

Un arrêt s’impose à Lanarce pour une découverte gustative !

Les époux Puzzi ont travaillé sans relâche pour bâtir la réputation de leur charcuterie de montagne. A l’heure de la retraite, leur fils ne souhaitant pas leur succéder, ils mettent en vente. Julien,  salarié depuis 8 ans, serait le repreneur idéal, et cette perspective conviendrait à tous… Julien se lance et rachète l’atelier et la charcuterie Puzzi, avec l’ambition de ne rien changer, persuadé que sa mission est de perpétuer cette institution locale. À ses côtés, sa compagne Amandine, qui a abandonné son poste de comptable pour relever ce défi avec lui !

Du riz agréé Goûtez l’Ardèche ?

Ne soyez plus étonnés de trouver du riz d’Ardèche à la carte des restaurants agréés Goûtez l’Ardèche® : Ce riz est produit par Patrick Roustan du Domaine des Mûres à Bourg Saint Andéol.

Il vient d’obtenir l’agrément de Goûtez l’Ardèche® après avoir passé haut la main l’épreuve du test d’analyse sensorielle par le jury de Goûtez l’Ardèche®.

Ce riz est cultivé en agriculture biologique avec une culture à l’africaine qui ne nécessite pas d’inondation des cultures. Il s’agit d’un riz médium de la variété Manobi. Ce riz blanc se prêtera à différentes utilisations et sera parfait utilisé en risotto aux cèpes d’Ardèche par exemple.

Médaille d’or pour le Domaine Alain Dumarcher au Concours général agricole 2019

Le Domaine Alain Dumarcher a été récompensé par la médaille d’or au Concours Général Agricole 2019 à Paris, pour leur cuvée « Mon P’tit Muscat 2018 », vin sélectionné par la marque Goûtez l’Ardèche.

Félicitations pour cette reconnaissance !

 

Plus d’infos sur ce domaine en cliquant ici

Où trouver la Maôche agréé Goûtez l’Ardèche ?

La Mâoche est une recette typique de la Montagne ardéchoise. Cette spécialité est confectionnée avec une panse de porc farcie de choux et de viande de porc. Une recette hivernale par excellence !

La Confrérie de la Maôche vient d’obtenir l’agrément Goûtez l’Ardèche collectivement pour ses adhérents.

Vous trouverez cette spécialité à base de choux et de viande porc

> dans les charcuteries suivantes :

> dans les restaurants suivants :

> ou en chambres d’hôtes :

  • La Bigue – Cros de Géorand
  • Lou biadge – Le Béage

Marché de Noël de Valence 2018

Du 7 au 25 décembre 2018, entrez dans l’ambiance chaleureuse des fêtes de fin d’année lors des Fééries d’Hiver sur les boulevards de Valence.

Situé sur les grands boulevards, au pied de la fontaine monumentale, le marché de Noël de Valence regroupe plus de 40 exposants, parmi lesquels vous pourrez retrouver :

• semaine 2 (du 7 au 13 décembre) : Le Domaine de Notre Dame de Cousignac, vigneron à Bourg-Saint-Andéol
• semaine 3 (du 14 au 20 décembre) : Lou Mouli d’Oli, oléiculteur à Bourg-Saint-Andéol
• semaine 4 (du 21 au 25 décembre) : La Boulangerie Pâtisserie Baudouin à Vernoux en vivarais

Avec un programme d’animation d’envergure : la grande roue, Graffiti Art, des activités de montagne, visite aux lampions, grande soirée des Fééries, sculpture sur bois et sur glace, Trail de Noël, les tubas de Noël, Gospel Happy christmas songs, la fontaine aux jouets, le show explosif du gang des Pères Noël.

Le marché de Noël de Valence est ouvert du dimanche au jeudi de 11h à 19h30, et vendredi et samedi de 11h à 21h et le mardi 25 décembre de 14h à 19h.

 Plus d’information sur : https://www.village-noel-valence.com/

Un panel de chefs pour émerveiller vos papilles

La liste des restaurants proposant des menus sélectionnés par
la marque Goûtez l’Ardèche
s’agrandit !

Pour vous permettre de découvrir les saveurs ardéchoises, les 36 restaurants sélectionnés par Goûtez l’Ardèche proposent des menus ou des plats réalisés avec au minimum 80% de produits locaux. La démarche garantit également une ouverture minimale de 7 mois dans l’année et le professionnalisme du chef. Ces lieux font l’objet d’une sélection rigoureuse, privilégiant l’utilisation de produits de proximité, le respect de la saisonnalité, le savoir-faire du chef et la saveur des plats. Procédure de sélection rigoureuse, cahier des charges sélectif, visites mystère et audits externes garantissent les engagements qualitatifs.

Tous les chefs agréés sont de véritables ambassadeurs de leur territoire qui transcendent les productions locales pour nous faire découvrir le meilleur de l’Ardèche.

Le Bistrot de Manon                      AUBENAS                                      ALLEGRE Philippe

Les Coloquintes                               AUBENAS                                     CALAMARO Adrien

Restaurant Carabasse                    BEAULIEU                                    ESPENEL Yann

Auberge du Bez                               BORNE                                           CHAMPEL Thierry

L’Ormeau                                         CHALENCON                                SALLIER Bruno

Auberge Les Murets                       CHANDOLAS                                RIGNANESE Dominique

Le Carré d’Aléthius                         CHARMES S/RHONE                 SAMIN Olivier

La Bergerie                                       GROSPIERRES                             TANFIN Jérémy

La Maison de Nany                         JOYEUSE                                       BONNIVIERS Nancy

Hôtel Restaurant Les Cèdres        JOYEUSE                                       KOCH Frédéric

Auberge Monnet                              LA ROCHE DE GLUN                 SEIGNOVERT Eric

Les Tilleuls                                        LAGORCE                                      VINCENT Serge

La Mère Tranquille                          LAMASTRE                                   MONTET Julien

Le Mas de la Madeleine                  LARGENTIERE                            GUILLEMIN Alban

La Cigale et la Fourchette               LARNAS                                         GAUTHIER Alexandra

Restaurant Beauséjour                    LE BEAGE                                     VERNET Céline

Auberge de Chanaleilles                  LES VANS                                      SENDI Samy

Restaurant Brioude                          MEYRAS                                        BRIOUDE Claude

Retour aux sources                           MEYRAS                                        LAFORET Frédéric

Le Marmitroll                                    MEYSSE                                         GALLO William

Le Panoramic                                     OZON                                             LAFFONT Raymond

Chez Lulu                                            PRIVAS                                          ALBERT Philippe

La Boria                                               PRIVAS                                          DESCOURS Florian

Le Petit resto                                      PRIVAS                                          PEOU Sokhom

L’Escapade                                         ROCHEPAULE                             MONTAGNE Eric

La Table du Terroir                          SAGNES ET GOUDOULET       CHANEAC Jean-François

Auberge de Montfleury                   SAINT GERMAIN                        ROCLE Richard

Restaurant Au Levant                     SAINT MAURICE D’IBIE           BLANCHARD Nicolas

Restaurant la Cerise sur l’agneau ST PIERREVILLE                         KHODJA Nardjes

Auberge de Thorrenc                       THORRENC                                  DECHAVANNE Eric

La Ferme de la Besse                       USCLADES ET RIEUTORD       MEJEAN Mathieu

Auberge du Pont d’Arc                    VALLON PONT D’ARC               CHARMASSON Jean-Yves

Bistrot Cayou                                     VALLON PONT D’ARC               SARTRE Johann

Hôtel de Lyon – Les Arcades          VALS LES BAINS                          BONNETON Marc

Hôtel Helvie – Le Vivarais              VALS LES BAINS                          POLLY Stéphane

Chez Marti                                          VILLENEUVE DE BERG            MARTINEZ Adrien