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Une pluie de médailles pour les produits Goûtez l’Ardèche®

Le Concours Général Agricole a une nouvelle fois récompensé  l’Ardèche avec 85 médailles.

Parmi les produits médaillés, 4 adhérents Goûtez l’Ardèche® ont été récompensés.

Pour leurs vins IGP Ardèche :

  • le Domaine de Vigier à Lagorce,
  • la Cave de Valvignères,
  • la Cave des Vignerons sud Ardèche.

Pour  son vin rouge Côtes du Vivarais :

  • le Domaine de Vigier à Lagorce.

Pour son saucisson sec « le Padgel »:

  • la Charcuterie Puzzi à Lanarce .

Pas moins de 14 médailles leur ont été attribuées en reconnaissance de la qualité gustative de leur production.

Il n’est pas étonnant de voir de nombreux produits Goûtez l’Ardèche médaillés ! En effet, Goûtez l’Ardèche® est une marque collective qui œuvre depuis plus de dix ans afin de sélectionner les meilleurs produits ardéchois. Ces derniers respectent des cahiers des charges garantissant leur qualité et sont contrôlés régulièrement par un organisme externe. De plus, pour avoir la garantie de savourer un bon produit ardéchois, chaque produit a été goûté et contrôlé par un jury de dégustation.

Pour connaître le palmarès 2015 des produits et vins médaillés, vous pouvez consulter le site officiel du Concours Général Agricole.

 

Goûtez l’Ardèche est au salon SIRHA

Du 24 au 28 janvier 2015, l’Ardèche est présente au SIRHA (Lyon – Eurexpo), le salon international de la restauration et de l’hôtellerie. Si vous avez l’occasion de vous y rendre, rendez-vous hall 2.1 stand J34 sur le stand Ardèche le goût pour y découvrir les produits sélectionnés par Goûtez l’Ardèche !

A cette occasion, nous vous invitons à …

– explorer le goût avec Goûtez l’Ardèche® et les Etapes savoureuses Ardèche® et venez rencontrer les chefs Raymond Laffont (le Panoramic) et Dominique Rignanèse (Auberge les murets), les entreprises sélectionnées par ces démarches qualité : le Château de la Selve, Sylvie et Alain Testut, la Ferme du Châtaignier, le Domaine Marius Pradal, ainsi que Les sources de la Loire, 1er point de vente sélectionné ! – samedi 24 janvier à partir de 10h

 

– participer à un petit-déjeuner gourmand mettant à l’honneur les produits phares de la boulangerie et pâtisserie ardéchoise, se désaltérer au bar à eaux – dimanche 25 janvier à partir de 10h

 

– déguster un apéritif ou un goûter ardéchois, déguster les recettes des chefs Claude Brioude (Hôtel le Levant-Restaurant Brioude) et Richard Rocle (Auberge de Montfleury) – lundi 26 janvier à 11h, 13h et 16h30

 

– déguster les recettes de Jean-François Chanéac (Auberge Chanéac) et de Ludovic Sinz (Auberge de Rilhac) – mardi 27 janvier à 11h00 et 15h

 

– participer à une dégustation commentée des vins ardéchois en présence d’Annie-Françoise Crouzet, maître sommelier et déguster les recettes des chefs Claude Brioude (Hôtel le Levant-Restaurant Brioude), Richard Rocle (Auberge de Montfleury) et Jean-François Chanéac (Auberge Chanéac) – mercredi 28 janvier à partir de 11h00

 

Durant toute la durée du salon, rencontrez les entreprises Goûtez l’Ardèche : Brasserie Bourganel, Laiterie Carrier, Ets Sabaton, Les Glaces de l’Ardèche, Terre Adelice et Marrons Imbert (hall 4 stand E40).

Lancement des étapes savoureuses® !

Le mardi 1er juillet dernier, le lancement officiel du magazine « Ardèche le goût, destinations gourmandes au fil des saisons » ainsi que celui des étapes savoureuses® Ardèche ont eu lieu au château de Déomas à Annonay.

Une soixantaine de personnes ont répondu à l’invitation. Une dégustation accord mets et vins animée par Annie-Françoise Crouzet était tout d’abord proposée aux journalistes. Les discours se sont ensuite déroulés sur le parvis du château, en présence de Simon Plenet, président de la communauté de communes du bassin d’Annonay, Jean-Marc Thomas, secrétaire général de la sous-préfecture de Tournon, Laurent Ughetto, Conseil général de l’Ardèche, Jean-Pierre Souchon du Dauphiné Libéré. A cette occasion, les Chartes d’engagement les étapes savoureuses®– Ardèche ont été remises aux premières étapes sélectionnées.

La soirée s’est terminée autour d’un buffet préparé par les chefs restaurateurs agréés Goûtez l’Ardèche® qui ont une fois de plus éveillé nos papilles : Julien Astier, le Panoramic, Hervé Ayroulet, le Provençal, Jean-François Chanéac, la table du Terroir, Florian Descours, la Chaumette-Portes des Suds et Laurent Faucheux, la maison Gamon. Les producteurs Goûtez l’Ardèche® et ceux présents dans le magazine ont également participé avec leurs produits et boissons, pour la dégustation et pour l’élaboration des différents mets : Boulangerie Au pain d’antan (Baguette ardéchoise®), Boulangerie Baudouin (délices ardéchois®), Brasserie Bourganel et Brasserie de l’Ardèche méridionale (bière), , Domaine Boissonnet (vin), Domaine de Cousignac (vin), Domaine de Gouye (vin), Domaine de Vigier (vin), Domaine du Colombier (vin), Ets Imbert (marrons glacés), Ets Sabaton (marrons glacés), Ets Veyrenc (eau reine des Basaltes), Gaec de la caprovine (picodon), Gaec de la chèvre blanche (Fromage caillé doux), Laiterie Carrier (crème), La ferme Boulon (fromage de vache), La ferme du Châtaignier (dessert à la châtaigne), La ferme de Leyrisse (rhubarbe), Le château de la Selve (vin), Le Genêt d’or (nougat), Le moulin de Malfragner (truite), Les fromagers fermiers du Peytot pour le syndicat du Picodon, Les Sources du Pestrin (eau minérale), Nectardéchois (nectar d’abricot), Philippe Ranc (fruits), Salaisons Teyssier (jambon cru IGP), UVICA (vin),

Nous remercions les participants pour leur générosité, leur savoir-faire et leur passion, grâce à eux, cette soirée a été une réelle réussite.

Plus de 200 élèves pour la leçon du goût 2014

Ardèche le goût, par le biais de sa marque Goûtez l’Ardèche® propose depuis plusieurs années des ateliers sur le goût aux enfants pendant la Semaine du Goût qui s’est déroulée du 13 au 19 octobre. Une occasion privilégiée d’aller à la rencontre des petits gourmands !

L’association Ardèche le goût a dispensé des Leçons de goût en Ardèche et en Drôme auprès d’élèves de maternelle et de collège, à St-Fortunat-sur-Eyrieux, Dunière sur Eyrieux, Lyas et à Bourg-lès-Valence. Celles-ci ont permis aux jeunes de tester leurs 5 sens et ont été complétées cette année avec des ateliers sur les savoir-faire des professionnels de l’agroalimentaire ardéchois.
Les plus grands ont été initiés à l’analyse sensorielle, l’occasion de leur présenter la démarche Goûtez l’Ardèche®.

 

La Ferme du châtaignier et la maison Imbert, partenaires de cette opération, ont offert de la crème de châtaigne sélectionnée par Goûtez l’Ardèche®.
Cette opération a été rendue possible avec le concours financier du Sivu du Riouvel de St Fortunat et de la mairie de Bourg lès Valence.

Marché des saveurs à Lyon

Le 7 novembre dernier, s’est déroulée la 9ème édition du marché des saveurs de Lyon. A cette occasion, plusieurs adhérents de la marque collective Goûtez l’Ardèche® étaient présents. Ardèche le goût était également de la partie pour représenter la marque collective Goûtez l’Ardèche® et les adhérents n’ayant pas pu se rendre à ce marché.

Tout au long de la journée de nombreux visiteurs sont venus découvrir les 200 éleveurs, producteurs et artisans présents pour promouvoir les produits et métiers de la région Rhône-Alpes. Ce fut une journée idéale pour faire le plein de produits inattendus, de délicieuses saveurs et de savoir-faire exceptionnels !