Le Concours Général Agricole a une nouvelle fois récompensé l’Ardèche.
Pas moins de 16 médailles ont été attribuées aux adhérents Goûtez l’Ardèche®
Ont été distingués :
Pour leurs vins :
le Château les Amoureuses à Bourg St Andéol
le Clos de l’Abbé Dubois à St Remèze
le Domaine Alain Dumarcher à Gras
le Domaine de Vigier à Lagorce,
la Cave coopérative de Valvignères,
la Cave des vignerons sud Ardèche
le Domaine de Mermès à Gras
Pour son jésus et sa saucisse sèche :
la Charcuterie Puzzi à Lanarce
Le jésus a reçu la médaille d’or et la saucisse sèche a reçu une médaille d’argent.
Il n’est pas étonnant de voir de nombreux produits Goûtez l’Ardèche médaillés ! En effet, Goûtez l’Ardèche® est une marque collective qui œuvre depuis plus de vingt ans afin de sélectionner les meilleurs produits ardéchois. Ces derniers respectent des cahiers des charges garantissant leur qualité et sont contrôlés régulièrement par un organisme externe. Pour garantir la qualité gustative des ces produits ardéchois, chaque produit est testé et contrôlé par un jury de dégustation.
La marque Goûtez l’Ardèche® propose depuis plusieurs années des ateliers sur le goût aux enfants pendant la Semaine du goût. Une occasion privilégiée d’aller à la rencontre des petits et grands gourmands !
Goûtez l’Ardèche a mis en place des ateliers de découverte des produits ardéchois permettant au jeune public de tester ses 5 sens.
Au programme :
une dégustation pour reconnaître des arômes naturels cachés dans des crèmes de châtaigne
les 4 saveurs (sucré, salé, acide ou amer) à découvrir avec quatre aliments
un exercice de toucher et l’utilisation du vocabulaire adéquat pour reconnaître des aliments cachés dans des sacs en tissu
5 odeurs à deviner
Les plus grands peuvent être initiés à l’analyse sensorielle, l’occasion de leur présenter la démarche Goûtez l’Ardèche®.
Rappelons que Goûtez l’Ardèche® est une marque collective qui œuvre depuis 20 ans afin de sélectionner les meilleurs produits ardéchois. Ces derniers respectent des cahiers des charges garantissant leur qualité et sont contrôlés régulièrement par un organisme externe. Autre gage de qualité, chaque produit est goûté et contrôlé par un jury de dégustation.
De la documentation sur les produits ardéchois et une exposition « Le goût et les 5 sens » accompagnent ces ateliers.
Ces ateliers peuvent être également mis en place à d’autres moments de l’année sur demande des enseignants. Pour tous renseignements, contactez-nous au 04 75 20 28 08.
Mets Délices Traiteur vous donne rendez-vous cette année encore à la Fête des Champignons de Saint-Bonnet-le-Froid !
A l’occasion de la fête des champignons, Mets Délices Traiteur ouvre sa boutique éphémère les 5 et 6 novembre 2016 au cœur du centre ville de Saint-Bonnet-le-Froid, à proximité du magasin Saint Bonnet en Laine.
A l’occasion de l’étape du Tour de France entre Bourg St Andéol et la Caverne du Pont d’Arc le 15 juillet, les produits Goûtez l’Ardèche étaient à l’honneur sur le plateau de l’émission Village départ dans la chronique culinaire animée par Nathalie Nguyen.
Dans le cadre d’un magnifique plateau de produits Goûtez l’Ardèche, une recette de Tarte aux myrtilles et Smoothie châtaigne ont été réalisés en direct de Bourg St Andéol par Jérôme Audigier professeur au lycée hôtelier de Bourg St Andéol.
Les invités du jour étaient les produits Goûtez l’Ardèche : produits à la myrtille et à la châtaigne d’Ardèche AOP, Picodon AOP, pommes de terre primeur, les vins d’Ardèche IGP, les Côtes du Rhône AOP et Côtes du Vivarais AOP, bières, liqueur, truffes d’été, huile d’olive, safran, abricots, cerises, légumes cuisinés, charcuteries, produits laitiers, confitures, miels, nougats, pâtisseries, Lou Pisadou, Baguette Ardéchoise …
Si vous étiez sur le bords des routes ardéchoises ce jour là il est encore possible de revoir l’émission en cliquant ici.
Les 23 et 24 avril 2016, que diriez-vous de remonter aux sources du goût ? Pendant deux jours, les fermes de l’Ardèche vous ouvrent leurs portes et les agriculteurs vous accueillent à bras ouverts. C’est l’occasion privilégiée de rencontrer les paysans sur leurs fermes, de voir et comprendre les modes de productions agricoles : visites commentées des fermes et des activités, démonstrations et dégustations de produits fermiers sont au programme.
Cette année, plusieurs adhérents de la marque Goûtez l’Ardèche® participent à cette manifestation : (découvrez leurs fiches en cliquant sur leur lien)
La Boulangerie Baudouin, basée à Vernoux-en-Vivarais, a pris ses quartiers au pied de la grande roue dans le village de Noël à Valence !
Jusqu’au 24 décembre, c’est avec plaisir que la Boulangerie Baudouin vous accueille et vous propose ses Délices Ardéchois et d’autres gourmandises tous les jours de 10h à 20h et les vendredis et samedis en nocturne, jusqu’à 22h !
Le Délice Ardéchois est une gourmandise agréée par la marque Goûtez l’Ardèche. Un Biscuit léger, aéré, à base d’amande et garni de deux crèmes : une crème de Châtaigne d’Ardèche AOP et une crème mousseline. Un vrai délice, à goûter sans hésiter …
Les 28 et 29 novembre a lieu, la 4ème édition du Salon des douceurs et de la gourmandise à Vals-les-Bains.
L’occasion de découvrir de nombreux stands et animations : Stand de livres chocolatés, initiations, Atelier « Vin & Chocolat », performance live, concours amateur du meilleur macaron, diffusion au Cinéma Les Quinconces des films « A Vif » et « Lolo » au tarif exceptionnel de 5€ pour tous , espace chocoland pour les enfants, etc.
Cette année, vous pourrez y rencontrer : chocolatiers, apiculteur, pâtissiers, biscuiteries, producteurs transformateurs de fruits. En parallèle, deux adhérents de la marque Goûtez l’Ardèche seront présents : les Marrons Imbert et la Pâtisserie Baudoin.
Le samedi 28 novembre à partir de 20h30, une soirée VIP est organisée par le Casino de Vals. Pour la modeste somme de 49€/ personne (boissons comprises jusqu’à minuit), vous aurez la possibilité d’assister à :
– Un cocktail dinatoire salé et sucré
– Une performance live de Bodypainting
– Une Revue cabaret « Divine Compagnie »
– Tout cela animé par DJ Diego Del Rey
Ardèche le goût participe une nouvelle fois à l’événement aux Castagnades aux côté du Parc naturel régional des Monts d’Ardèche, du Comité Interprofessionnel de la Châtaigne d’Ardèche et de l’Agence de Développement Touristique de l’Ardèche.
Les 11 manifestations font partie des étapes savoureuses Ardèche® :
– Le 4 octobre à Saint-André-Lachamp
– Les 10 et 11 octobre à La-Chapelle-sous-Aubenas et à Meyras
– Les 17 et 18 octobre à Privas et à Joyeuse
– Le 18 octobre à Désaignes
– Les 22,23 et 24 octobre à Saint-Laurent-Les-Bains
– Les 24 et 25 octobre à Antraigues
– Le 25 octobre à Chalencon
– Le 31 octobre et le 1er novembre à Vesseaux
– Les 7 et 8 novembre à Joannas
Un atelier de dégustation de crèmes de châtaigne ainsi qu’un jeu vous seront proposés sur notre stand à Joannas le dimanche 8 novembre pour la dernière Castagnade de l’année.
Plus d’informations sur le programme, cliquez ici.
Sur le stand commun du Parc naturel régional des Monts d’Ardèche, du Comité Interprofessionnel de la Châtaigne d’Ardèche et d’Ardèche le goût vous pourrez vous procurer le carnet de route Miam Miam, des idées recettes pour cuisiner la châtaigne et des ouvrages du PNR.
De nombreux adhérents Goûtez l’Ardèche seront aussi exposants sur les Castagnades. N’hésitez pas à leur rendre visite !
Le Concours Général Agricole a une nouvelle fois récompensé l’Ardèche avec 85 médailles.
Parmi les produits médaillés, 4 adhérents Goûtez l’Ardèche® ont été récompensés.
Pour leurs vins IGP Ardèche :
le Domaine de Vigier à Lagorce,
la Cave de Valvignères,
la Cave des Vignerons sud Ardèche.
Pour son vin rouge Côtes du Vivarais :
le Domaine de Vigier à Lagorce.
Pour son saucisson sec « le Padgel »:
la Charcuterie Puzzi à Lanarce .
Pas moins de 14 médailles leur ont été attribuées en reconnaissance de la qualité gustative de leur production.
Il n’est pas étonnant de voir de nombreux produits Goûtez l’Ardèche médaillés ! En effet, Goûtez l’Ardèche® est une marque collective qui œuvre depuis plus de dix ans afin de sélectionner les meilleurs produits ardéchois. Ces derniers respectent des cahiers des charges garantissant leur qualité et sont contrôlés régulièrement par un organisme externe. De plus, pour avoir la garantie de savourer un bon produit ardéchois, chaque produit a été goûté et contrôlé par un jury de dégustation.
Pour connaître le palmarès 2015 des produits et vins médaillés, vous pouvez consulter le site officiel du Concours Général Agricole.
Du 24 au 28 janvier 2015, l’Ardèche est présente au SIRHA (Lyon – Eurexpo), le salon international de la restauration et de l’hôtellerie. Si vous avez l’occasion de vous y rendre, rendez-vous hall 2.1 stand J34 sur le stand Ardèche le goût pour y découvrir les produits sélectionnés par Goûtez l’Ardèche !
A cette occasion, nous vous invitons à …
– explorer le goût avec Goûtez l’Ardèche® et les Etapes savoureuses Ardèche® et venez rencontrer les chefs Raymond Laffont (le Panoramic) et Dominique Rignanèse (Auberge les murets), les entreprises sélectionnées par ces démarches qualité : le Château de la Selve, Sylvie et Alain Testut, la Ferme du Châtaignier, le Domaine Marius Pradal, ainsi que Les sources de la Loire, 1er point de vente sélectionné ! – samedi 24 janvier à partir de 10h
– déguster les recettes de Jean-François Chanéac (Auberge Chanéac) et de Ludovic Sinz (Auberge de Rilhac) – mardi 27 janvier à 11h00 et 15h
– participer à une dégustation commentée des vins ardéchois en présence d’Annie-Françoise Crouzet, maître sommelier et déguster les recettes des chefs Claude Brioude (Hôtel le Levant-Restaurant Brioude), Richard Rocle (Auberge de Montfleury) et Jean-François Chanéac (Auberge Chanéac) – mercredi 28 janvier à partir de 11h00