Vitrine estivale aux Caves de l’Helvie
Le point de vente « Les caves de l’Helvie » de Privas a mis sa vitrine à l’heure estivale. Des produits Goûtez l’Ardèche® estivaux sont mis en avant : bières, vins et huile d’olives… venez en profiter !
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Prix d’excellence pour la Charcuterie Puzzi : une découverte gustative à faire !
Si vous ne connaissez pas la Charcuterie Puzzi… nous vous conseillons d’y faire un tour. Outre que cette charcuterie fabrique des produits sélectionnés par la marque Goûtez l’Ardèche, elle est aussi l’une des 39 lauréates (sur 5 600 participants !) des Prix d’excellence que remet le Concours général agricole.
Un arrêt s’impose à Lanarce pour une découverte gustative !
Les époux Puzzi ont travaillé sans relâche pour bâtir la réputation de leur charcuterie de montagne. A l’heure de la retraite, leur fils ne souhaitant pas leur succéder, ils mettent en vente. Julien, salarié depuis 8 ans, serait le repreneur idéal, et cette perspective conviendrait à tous… Julien se lance et rachète l’atelier et la charcuterie Puzzi, avec l’ambition de ne rien changer, persuadé que sa mission est de perpétuer cette institution locale. À ses côtés, sa compagne Amandine, qui a abandonné son poste de comptable pour relever ce défi avec lui !
Du riz agréé Goûtez l’Ardèche ?
Ne soyez plus étonnés de trouver du riz d’Ardèche à la carte des restaurants agréés Goûtez l’Ardèche® : Ce riz est produit par Patrick Roustan du Domaine des Mûres à Bourg Saint Andéol.
Il vient d’obtenir l’agrément de Goûtez l’Ardèche® après avoir passé haut la main l’épreuve du test d’analyse sensorielle par le jury de Goûtez l’Ardèche®.
Ce riz est cultivé en agriculture biologique avec une culture à l’africaine qui ne nécessite pas d’inondation des cultures. Il s’agit d’un riz médium de la variété Manobi. Ce riz blanc se prêtera à différentes utilisations et sera parfait utilisé en risotto aux cèpes d’Ardèche par exemple.
Médaille d’or pour le Domaine Alain Dumarcher au Concours général agricole 2019
Le Domaine Alain Dumarcher a été récompensé par la médaille d’or au Concours Général Agricole 2019 à Paris, pour leur cuvée « Mon P’tit Muscat 2018 », vin sélectionné par la marque Goûtez l’Ardèche.
Félicitations pour cette reconnaissance !
Où trouver la Maôche agréée Goûtez l’Ardèche ?
La Mâoche est une recette typique de la Montagne ardéchoise. Cette spécialité est confectionnée avec une panse de porc farcie de choux et de viande de porc. Une recette hivernale par excellence !
La Confrérie de la Maôche vient d’obtenir l’agrément Goûtez l’Ardèche collectivement pour ses adhérents.
Vous trouverez cette spécialité à base de choux et de viande porc
> dans les charcuteries suivantes :
- Boucherie David Moulin – Saint Étienne de Fontbellon et Vals les bains
- La Tradition ardéchoise par Anthony Teyssier – Saint Cirgues en Montagne
- Maison Borrely – Vals les bains et Saint Didier sous Aubenas
- Boucherie Serroul – Coucouron
- Boucherie Laffont – le Lac d’Issarlès
- Boucherie Gineys – le Lac d’Issarlès
> dans les restaurants suivants :
- Hôtel restaurant Beausejour – Le Béage
- Restaurant la Ferme de la Besse – Usclades et Rieutord
- Hôtel restaurant Auberge Chaneac – Sagnes et Goudoulet
- Restaurant chez Leveque – Sagnes et Goudoulet
- Hôtel restaurant Laligier – Mazan l’abbaye
- Hôtel restaurant au parfum des bois – Saint Cirgues en montagne
- Restaurant la Renaissance – Saint Cirgues en montagne
- Restaurant le Pub du volcan – Saint Cirgues en montagne
- Auberge de Bachasson – Sainte Eulalie
- Restaurant L’art des choix – Coucouron
> ou en chambres d’hôtes :
- La Bigue – Cros de Géorand
- Lou biadge – Le Béage
Marché de Noël de Valence 2018
Du 7 au 25 décembre 2018, entrez dans l’ambiance chaleureuse des fêtes de fin d’année lors des Fééries d’Hiver sur les boulevards de Valence.
Situé sur les grands boulevards, au pied de la fontaine monumentale, le marché de Noël de Valence regroupe plus de 40 exposants, parmi lesquels vous pourrez retrouver :
• semaine 2 (du 7 au 13 décembre) : Le Domaine de Notre Dame de Cousignac, vigneron à Bourg-Saint-Andéol
• semaine 3 (du 14 au 20 décembre) : Lou Mouli d’Oli, oléiculteur à Bourg-Saint-Andéol
• semaine 4 (du 21 au 25 décembre) : La Boulangerie Pâtisserie Baudouin à Vernoux en vivarais
Avec un programme d’animation d’envergure : la grande roue, Graffiti Art, des activités de montagne, visite aux lampions, grande soirée des Fééries, sculpture sur bois et sur glace, Trail de Noël, les tubas de Noël, Gospel Happy christmas songs, la fontaine aux jouets, le show explosif du gang des Pères Noël.
Le marché de Noël de Valence est ouvert du dimanche au jeudi de 11h à 19h30, et vendredi et samedi de 11h à 21h et le mardi 25 décembre de 14h à 19h.
Plus d’information sur : https://www.village-noel-valence.com/
Un panel de chefs pour émerveiller vos papilles
La liste des restaurants proposant des menus sélectionnés par
la marque Goûtez l’Ardèche s’agrandit !
Pour vous permettre de découvrir les saveurs ardéchoises, les 36 restaurants sélectionnés par Goûtez l’Ardèche proposent des menus ou des plats réalisés avec au minimum 80% de produits locaux. La démarche garantit également une ouverture minimale de 7 mois dans l’année et le professionnalisme du chef. Ces lieux font l’objet d’une sélection rigoureuse, privilégiant l’utilisation de produits de proximité, le respect de la saisonnalité, le savoir-faire du chef et la saveur des plats. Procédure de sélection rigoureuse, cahier des charges sélectif, visites mystère et audits externes garantissent les engagements qualitatifs.
Tous les chefs agréés sont de véritables ambassadeurs de leur territoire qui transcendent les productions locales pour nous faire découvrir le meilleur de l’Ardèche.
Le Bistrot de Manon AUBENAS ALLEGRE Philippe
Les Coloquintes AUBENAS CALAMARO Adrien
Restaurant Carabasse BEAULIEU ESPENEL Yann
Auberge du Bez BORNE CHAMPEL Thierry
L’Ormeau CHALENCON SALLIER Bruno
Auberge Les Murets CHANDOLAS RIGNANESE Dominique
Le Carré d’Aléthius CHARMES S/RHONE SAMIN Olivier
La Bergerie GROSPIERRES TANFIN Jérémy
La Maison de Nany JOYEUSE BONNIVIERS Nancy
Hôtel Restaurant Les Cèdres JOYEUSE KOCH Frédéric
Auberge Monnet LA ROCHE DE GLUN SEIGNOVERT Eric
Les Tilleuls LAGORCE VINCENT Serge
La Mère Tranquille LAMASTRE MONTET Julien
Le Mas de la Madeleine LARGENTIERE GUILLEMIN Alban
La Cigale et la Fourchette LARNAS GAUTHIER Alexandra
Restaurant Beauséjour LE BEAGE VERNET Céline
Auberge de Chanaleilles LES VANS SENDI Samy
Restaurant Brioude MEYRAS BRIOUDE Claude
Retour aux sources MEYRAS LAFORET Frédéric
Le Marmitroll MEYSSE GALLO William
Le Panoramic OZON LAFFONT Raymond
Chez Lulu PRIVAS ALBERT Philippe
La Boria PRIVAS DESCOURS Florian
Le Petit resto PRIVAS PEOU Sokhom
L’Escapade ROCHEPAULE MONTAGNE Eric
La Table du Terroir SAGNES ET GOUDOULET CHANEAC Jean-François
Auberge de Montfleury SAINT GERMAIN ROCLE Richard
Restaurant Au Levant SAINT MAURICE D’IBIE BLANCHARD Nicolas
Restaurant la Cerise sur l’agneau ST PIERREVILLE KHODJA Nardjes
Auberge de Thorrenc THORRENC DECHAVANNE Eric
La Ferme de la Besse USCLADES ET RIEUTORD MEJEAN Mathieu
Auberge du Pont d’Arc VALLON PONT D’ARC CHARMASSON Jean-Yves
Bistrot Cayou VALLON PONT D’ARC SARTRE Johann
Hôtel de Lyon – Les Arcades VALS LES BAINS BONNETON Marc
L’Ardèche sur Télématin de France 2
Le journaliste Loïc Ballet aime l’Ardèche et nous le prouve une nouvelle fois.
Il était la semaine dernière direct de Lamastre (à la Ferme du Châtaignier, dont les produits sont sélectionnés par Goûtez l’Ardèche) pour un sujet sur la Châtaigne d’Ardèche diffusé dans l’émission TELEMATIN sur France 2. Et il a également rendu visite à Claude Brioude, Restaurant Brioude à Lamastre, aussi sélectionné par Goûtez l’Ardèche.
Cliquer ici pour revoir le reportage
Nouveau miel primé qui a obtenu le 1er prix au Concours Fermier d’Or
Franck Nomede (Mellifera) apiculteur à Lalevade a obtenu le 1er prix pour son miel de châtaignier agréé Goûtez l’Ardèche®.
Un rallye pour les toqués de la gastronomie
L’association « Valence en Gastronomie » organise une nouvelle édition de la « Fête de la gastronomie ».
Un programme d’animations riche et varié du 8 au 23 septembre 2018.
Le Rallye gastronomique se déroulera en ouverture de la manifestation le samedi 8 septembre de 9h à 18h.
Muni de votre véhicule et de votre équipage, vous suivrez un roadbook que vous aurez récupéré au préalable, pour partir à la découverte des saveurs de l’Ardèche et de la Drôme. De drôles énigmes vous attendent tout le long du parcours et ceux dans 30 entreprises participantes. Une halte s’imposera chez des producteurs, vignerons, agriculteurs, restaurateurs : l’occasion de découvrir, de déguster et pourquoi pas, faire de vous le champion de cette jolie virée champêtre en 5 étapes.
En répondant aux énigmes du Rallye sur l’ensemble du parcours, les équipages remportent un maximum de points pour tenter de gagner un fabuleux panier cadeau.
Chaque itinéraire comportera 5 étapes de découverte d’entreprises parmi les 30 entreprises participantes.
Samedi 8 septembre – Le Rallye gastronomique – En Drôme et en Ardèche – de 9h à 18h
Participation : 5€ par participant (1 à 5 pers.) – Gratuit pour les moins de 6 ans.
POUR VOUS INSCRIRE CLIQUEZ SUR CE LIEN
Parmi les 30 entreprises participantes, découvrez les étapes sélectionnées par Goûtez l’Ardèche® et Les étapes savoureuses® :
– Escargots des Restanques
– Les Glaces de mon père
– Lou Mouli d’Oli
– Néovinum
– Notre Dame de Cousignac
– Nougaterie du Pont d’Arc