Goûtez l’Ardèche vient d’agréer de nouveaux produits : les yaourts, crèmes dessert et glaces de la Ferme Bobon à Vion !
Producteur de lait et fromages de brebis, en agriculture biologique, la GAEC Ferme Bobon a vu plusieurs de ses produits être agréés Goûtez l’Ardèche : yaourt nature au lait de brebis (d’ailleurs primé au Concours général agricole 2023 au Salon de l’agriculture international de Paris), crèmes dessert au chocolat, vanille, café, caramel et châtaigne et glace fermière au lait de brebis : chocolat bio, café bio, fraise-framboise, framboise, fraise, citron bio.
Goûtez l’Ardèche vient d’agréer de nouveaux produits : les vins du Domaine du Colombier à Vallon-Pont-d’Arc !
Les vins blanc IGP Ardèche Colombier et Viognier, et rouge IGP Colombier et Syrah du Domaine du Colombier à Vallon viennent d’être agréés. La fraîcheur et longueur en bouche du blanc IGP Ardèche Colombier ont été salués par le jury de dégustation, tout comme le nez élégant aux notes de fleur d’amandier et de tilleul et la belle persistance du Viognier.
Quant aux rouges, le Rouge IPG Ardèche a été remarqué pour son fruité en bouche. Le subtil nez de violette et l’intensité en bouche de la Sirah ont séduit le jury.
Le Domaine du Colombier a été repris depuis 2020 par la famille Dupré, vigneron indépendant depuis 2 générations. Les deux frères, Stéphane et Grégory et la soeur Marjorie produisent en famille des vins en IGP Ardèche. Ils souhaitent apporter un vent de fraicheur et de renouveau au domaine historique du sud Ardèche et de faire découvrir leur métier, leur passion.
Le domaine propose également de nombreuses activités autour de l’œnotourisme et du patrimoine local.
Contact :
1181 Route de Ruoms,BP 22, 07150Vallon Pont d’Arc
04 75 88 37 50, contact@domaineducolombier-vin.fr
Goûtez l’Ardèche vient d’agréer un nouveau point de vente : Chez Maria à Lyon (6e) !
Camille Jeangrand et Antoine Michon viennent d’ouvrir la première épicerie fine dédiée aux produits ardéchois à Lyon : « Chez Maria ». L’épicerie est déjà agréée Goûtez l’Ardèche, car elle propose une large gamme de produits agréés !
Dans cette jolie boutique, on trouve : un coin épicerie fine : des crèmes de châtaignes, des biscuits, des miels, des vins, des bières, des terrines etc. ; un coin traiteur : des caillettes, des criques, des fromages et charcuteries de l’Ardèche. Mais aussi une offre sur place ou à emporter : des sandwichs fermiers et des salades, réalisés uniquement avec les produits de producteurs ardéchois.
Chez Maria, c’est aussi « Le salon de Maria », un espace cosy pour croquer son déjeuner ou pour savourer son goûter avec l’un de leurs desserts fait-maison.
La marque Goûtez l’Ardèche vient d’agréer un nouveau restaurant : Likoké aux Vans !
C’est un voyage culinaire guidé par l’atmosphère, cuisine Afro – Ardèchoise avec un soupçon de la cuisine européenne que vous propose le chef Guido Niño Torres au Likoké à Les Vans.
Likoké, un macaron Michelin renouvelé en 2023, repose sur deux principes essentiels : une passion ardente pour la cuisine et un appétit insatiable de nouvelles sensations. C’est ici que naîtront les fondements de sa cuisine du futur. Une cuisine fermement enracinée dans ces riches terres du sud de la France. Avec un grand respect du terroir et un sens inné des textures et des saveurs. Cet étroit lien avec la région se ressent jusque dans l’assiette, où les produits locaux se marient à merveille. Une parfaite union qui se reflète aussi dans la décoration du restaurant, où pierres calcaires de l’Ardèche et bois flotté des rivages de Camargue parent les lieux à l’unisson.
Contact : 33 route de Païolive 07140 Les Vans 04 75 88 09 74
Une délégation, dont une élue et des techniciens de la Chambre d’agriculture du Lot, sont venus rencontrer Ardèche le goût lundi 13 et mardi 14 mars : le Lot souhaite lancer une marque territoriale, sur le modèle de Goûtez l’Ardèche. Nous leur avons présenté l’historique de notre marque qui fait référence en France, du haut de ses 31 ans. Ils ont pu visiter le Salon Foud’Ardèche, rencontrer des acteurs de l’agroalimentaire, des adhérents Goûtez l’Ardèche, le cabinet d’audit qui contrôle les produits en cours d’agrément… une visite instructive et chaleureuse !
Le guide Michelin vient de dévoiler son palmarès 2023. Nos chefs étoilés, Olivier Samin, le Carré d’Aléthius à Charmes-sur-Rhône, Richard Rocle, L’Auberge de Montfleury à Saint-Germain et Guido Niño Torres, récemment sacré « Grand de demain » par le guide Gault & Millau, du Likoké aux Vans, conservent leur distinction. Florian Descours de La Bòria se voit attribuer l’étoile verte qui récompense l’engagement environnemental de son restaurant, pour une gastronomie durable. L’Ardèche et Goutez l’Ardèche sont fières de leurs chefs qui mettent si bien en valeur les produits ardéchois.
Les adhérents du réseau Goûtez l’Ardèche se distinguent déjà au Concours général agricole qui a débuté en même temps que le Salon international de l’agriculture à Paris (25/02 au 5/03) !
La Tradition ardéchoise à Saint-Cirgues-en-montagne est primée pour la première fois pour sa saucisse sèche traditionnelle (médaille de bronze). La Charcuterie Puzzi à Lanarce voient ses saucissons et son Jésus recevoir les médailles de bronze et d’argent. La Maison Mougey de Lamastre est également primée (bronze et argent). La Ferme Bobon, à Vion, reçoit la médaille d’argent pour son yaourt au lait de brebis.
Les vignerons se distinguent également : le Cellier des Gorges de l’Ardèche, le Domaine Notre-Dame de Cousignac, le Domaine Alain Dumarcher, Vignerons Sud Ardèche, la Cave coopérative de Valvignères, Dupré & fils, Domaine de Mermès, Clos de l’abbé Dubois voient plusieurs de leurs crus recevoir des médailles d’or, d’argent et de bronze.
Goûtez l’Ardèche est à Paris sur le Salon international de l’agriculture, jusqu’au 5 mars. Présente sur le stand du Département, aux côtés de nos partenaires Ardèche tourisme et la Chambre d’agriculture, la marque est représentée par les chefs Goûtez l’Ardèche qui animent toute la semaine l’espace Ardèche, mettant en valeur les produits ardéchois, ainsi que grâce à la boutique d’un de nos adhérents, Gilles de Carvalho, qui propose 80 produits Goûtez l’Ardèche. Ce lundi, ce sont Céline Vernet de l’hôtel Beauséjour-Maison Vernet et Dominique Rignanèse, de l’Auberge des Murets, qui officient pour proposer des mets autour du vin ardéchois, le chatus en tête !
Goûtez l’Ardèche vient d’agréer un nouveau point de vente itinérant : Délices du terroir en centre et nord Ardèche !
L’épicerie itinérante sillonne les routes du centre et du nord Ardèche. Elle propose des produits alimentaires et non alimentaires, locaux, de qualité, notamment Goûtez l’Ardèche, et pour certains en vrac.
Goûtez l’Ardèche vient d’agréer de nouveaux produits : les miels de l’Or de la ruche à Saint-Jean-le-Centenier !
Les miels de bruyère blanche, fleurs sauvages, châtaignier, garrigue et lavande de Yann Neime, L’Or de la ruche à Saint-Jean-Le-Centenier ont séduit le jury de Goûtez l’Ardèche et ont obtenu leur agrément.
L’intensité du miel de bruyère blanche a été saluée, la belle finesse des arômes du miel de fleurs sauvages également. Le miel de châtaignier, aromatique sans être trop puissant, la texture puissante en bouche du miel de lavande et le très bon goût du miel de garrigue ont aussi séduit le jury.