A Saint-Michel-de-Chabrillanoux, Claire Chaumeron de l’Atelier Végétal propose un nouveau produit sélectionné par Goûtez l’Ardèche : « Les Boguet’s » !
Comme matière première, Claire a choisi des légumineuses et des légumes frais. Elle travaille en direct avec des producteurs locaux et bio ardéchois. Ses produits ont de la texture, des saveurs franches et parfumées et dorent en quelques minutes à la poêle. L’Atelier Végétal est en mention Nature et Progrès. Ses produits sont distribués en magasins bio et épiceries locales. Ils sont aussi utilisés par des restaurateurs et la cantine du collège de Saint-Sauveur-de-Montagut, preuve, s’il en faut, de la pertinence de ce produit végétal ! Le Boguet’s, steak végétal permettant de manger des protéines (mais sans apport de viande), se présente sous forme de bâtonnet. Ce produit ardéchois est labellisé « Goûtez l’Ardèche », et est élaboré à base de pois chiche et lentilles avec des brisures de châtaigne et de la purée de potimarron.
Dégustez un pique-nique 100% local concocté par la boulangerie La belle farinière à Lavilledieu, composé – par exemple – de : – un sandwich à la Baguette ardéchoise® (Picodon AOP ou Saucisson IGP Ardèche) – un mini Lou Pisadou® – un jus de pomme
Ce pique-nique est servis dans des emballages biodégradables et compostables.
Pique-nique individuel ou groupe. Livraison possible à – de 20 km coût 15€ Franco de port à partir de 500€
CONDITIONS : Réservez votre pique-nique 24h avant au 04 75 38 94 41
Dégustez un pique-nique 100% local concocté par le restaurant Chez Mag à Lamastre, composé – par exemple – de :
– un sandwich à la Baguette ardéchoise® (jambon cru IGP Ardèche ou Picodon AOP et miel)
– des fruits de saison
– un muffin « maison » à la châtaigne
– de l’eau minérale gazeuse.
Ce pique-nique est vendu 10 € et est servi dans de la vaisselle biodégradable ou recyclable et dans un sac recyclable.
PLUS D’INFOS au 04 75 06 76 43 NB : Le restaurant Chez Mag et le magasin Magique Ardèche sont tenus par les mêmes gérants.
Émerveillez vos papilles avec plus de 500 bonnes adresses et RDV savoureux ! Le Miam Miam vient de paraître. Pour vous en procurer, retrouvez-nous demain à « Destination Ardèche, forum des activités et loisirs touristiques » au Pouzin, espace Jean Gilly.
Le Miam Miam sera disponible dès samedi dans les offices de tourisme ardéchois, dans les sites Ardèche Loisirs et Patrimoine et chez les adhérents Goûtez l’Ardèche et Étapes savoureuses d’Ardèche. Vous pouvez également le télécharger ici
Document réalisé par Ardèche le goût en collaboration avec le Département de l’Ardèche
Bienvenue à Isabelle Gomez, gérante de « La Mûre Gourmande » à Désaignes qui a rejoint la marque Goûtez l’Ardèche grâce à l’agrément de ces excellents produits : des confitures et pâtes de mûres.
Le pique-nique Goûtez l’Ardèche est élaboré à partir de produits locaux de qualité et servi dans un emballage respectueux de la nature biodégradable ou recyclable. Il propose des produits estampillés Goûtez l’Ardèche et des recettes maison préparées par un professionnel local : artisan, commerçant, producteur, restaurateur ou traiteur.
Avec le pique-nique Goûtez l’Ardèche, le consommateur découvre en toute simplicité le patrimoine alimentaire ardéchois et soutien l’économie locale, les commerces et circuits de proximité. Le pique-nique Goûtez l’Ardèche c’est également une offre diversifiée : du sandwich 100% local au pique-nique de chef, il y en a pour tous les goûts.
En plus largement, en suivant le logo Goûtez l’Ardèche, retrouvez les produits, les restaurants, les traiteurs, les points de vente et bien sûr les pique-niques rigoureusement sélectionnés !
Il vient d’obtenir l’agrément de Goûtez l’Ardèche® après avoir passé haut la main l’épreuve du test d’analyse sensorielle par le jury de Goûtez l’Ardèche®.
Ce riz est cultivé en agriculture biologique avec une culture à l’africaine qui ne nécessite pas d’inondation des cultures. Il s’agit d’un riz médium de la variété Manobi. Ce riz blanc se prêtera à différentes utilisations et sera parfait utilisé en risotto aux cèpes d’Ardèche par exemple.
La Mâoche est une recette typique de la Montagne ardéchoise. Cette spécialité est confectionnée avec une panse de porc farcie de choux et de viande de porc. Une recette hivernale par excellence !
La Confrérie de la Maôche vient d’obtenir l’agrément Goûtez l’Ardèche collectivement pour ses adhérents.
Vous trouverez cette spécialité à base de choux et de viande porc
> dans les charcuteries suivantes :
Boucherie David Moulin – Saint Étienne de Fontbellon et Vals les bains
D’un simple regard, La Baguette Ardéchoise révèle déjà ses secrets gourmands.
Véritable invitation à la dégustation, elle séduit par sa forme courte, imparfaite et subtilement empreinte de la main de l’homme. Sa teinte brune aux reflets dorés, ses nuances blanches de farine parsemée, révèlent une croûte généreuse, craquante et prometteuse.
Elle offre un cœur souple, aéré, une mie de caractère mi-grise, mi-blanche, au goût unique et personnel, entre seigle et châtaigne… Une saveur simple et authentique en parfait équilibre entre ses trois composants sans jamais basculer dans la suprématie de l’un ou de l’autre…
Une alchimie parfaite, pour un pain qui sera l’invité de marque de toutes les tables. Compagne idéale des petits déjeuners, déjeuners et dîners, sans oublier le goûter, La Baguette Ardéchoise saura susciter les envies de chaque instant…
À chacun de décider des mets qui l’accompagneront !
Retrouvez les boulangeries ardéchoises élaborant la Baguette Ardéchoise : Baguette Ardéchoise 2018
La Baguette Ardéchoise est un produit agréé par la marque Goûtez l’Ardèche®.
Venez découvrir Lou Pisadou, spécialité ardéchoise à la Châtaigne chez votre artisan pâtissier ardéchois adhérent au Syndicat des Pâtissiers-Confiseurs-Glaciers de l’Ardèche.
Souhaitant renouer avec la tradition et promouvoir la châtaigne, fruit symbole de l’Ardèche, les pâtissiers ardéchois ont mis au point la recette du Lou Pisadou.
L’emploi de châtaignes en morceaux rappelle l’utilisation des châtaignes sèches d’autrefois dans une préparation croustillante à l’extérieur et onctueuse à l’intérieur. Evitant d’en faire un gâteau trop sucré, les pâtissiers ont su créer un gâteau pratique, facile à transporter et de bonne conservation, pour permettre aux vacanciers de ramener chez eux cette spécialité ardéchoise.
Lou Pisadou est une spécialité agréée par la marque Goûtez l’Ardèche, gage supplémentaire de sa qualité. Un emballage spécial a été conçu et mis à disposition des artisans qui s’engagent à respecter la recette originale.
Création et marque déposée par le : Syndicat des Pâtissiers-Confiseurs-Glaciers de l’Ardèche
70 Allée des Ondines – BP 319 – 07500 Guilherand-Granges
Tél : 04 75 07 54 53
Venez découvrir Lou Pisadou, spécialité ardéchoise à la Châtaigne chez votre artisan pâtissier ardéchois adhérent au Syndicat des Pâtissiers-Confiseurs-Glaciers de l’Ardèche.
Pour connaître la liste des pâtissiers cliquez ici : Liste Pisadou